食品飲料行業(yè)的相對(duì)全面且嚴(yán)格，原先在制藥行業(yè)推廣的較為嚴(yán)格的法律法規(guī)，如GMP也將逐漸引入到食品行業(yè)，種種監(jiān)管對(duì)生產(chǎn)企業(yè)提出了更高的要求，這些管控主要體現(xiàn)在質(zhì)量和安全體系的監(jiān)管上。因此，食品飲料生產(chǎn)企業(yè)必須建立起一套完善的企業(yè)質(zhì)量安全體系和產(chǎn)品追溯機(jī)制，才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
食品飲料行業(yè)的合規(guī)性：
1.*人民共和國(guó)食品安全法：**食品安全，**公眾身體健康和生命安全的食品行業(yè)基本法則。
2.HACCP：生產(chǎn)（加工）安全食品的一種控制的手段；對(duì)原料、關(guān)鍵生產(chǎn)工序及影響產(chǎn)品安全的人為因素進(jìn)行分析，確定加工過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立、完善監(jiān)控程序和監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)，采取規(guī)范的糾正措施。
3.其它細(xì)分行業(yè)性標(biāo)準(zhǔn)：由于食品飲料行業(yè)的細(xì)分很多，國(guó)家各級(jí)**監(jiān)管的重點(diǎn)各有不同，不同細(xì)分行業(yè)也有不同的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，食品飲料企業(yè)必須遵循，如《食品添加生產(chǎn)管理辦法》、《冷飲食品衛(wèi)生管理辦法》、《保健食品標(biāo)識(shí)規(guī)定》等等。
4.其它**性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（規(guī)范）：隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的多元化發(fā)展，企業(yè)**化發(fā)展必須遵循**性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（規(guī)范），在歐盟和美國(guó)食品飲料的相關(guān)法規(guī)同國(guó)內(nèi)存在一定的差異或更加嚴(yán)格，或標(biāo)準(zhǔn)截然不同，企業(yè)在生產(chǎn)過程中就必須做到合規(guī)性，**產(chǎn)品的安全性。
 
 微締食品MES提高產(chǎn)品合規(guī)性
 
針對(duì)食品制造企業(yè)MES系統(tǒng)設(shè)計(jì)的需求，微締軟件設(shè)計(jì)了符合食品行業(yè)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)過程的MES控制系統(tǒng)。
 
1）建立可控的生產(chǎn)過程
工單管理：生產(chǎn)工單管理 / 包（灌）裝工單管理、支持新建、修改、凍結(jié)、取消工單；
根據(jù)產(chǎn)能進(jìn)行排產(chǎn)：與ERP等系統(tǒng)集成，實(shí)現(xiàn)企業(yè)整體信息化；
生產(chǎn)管理 ：區(qū)分成品、半成品、原材料等、BOM 配方管理；
設(shè)備、工位、車間、生產(chǎn)線管理：預(yù)定義生產(chǎn)工藝路線；
生產(chǎn)執(zhí)行：生產(chǎn)指示、嚴(yán)格按照預(yù)定義的生產(chǎn)工藝路線生產(chǎn)、確保工單“保質(zhì)保量”完成、實(shí)時(shí)控制工單狀態(tài)，可以凍結(jié)問題工單、儀表盤、報(bào)表、看板實(shí)時(shí)顯示生產(chǎn)情況；
與其他業(yè)務(wù)系統(tǒng)集成：從ERP等系統(tǒng)下載生產(chǎn)工單、從ERP等系統(tǒng)下載BOM / 配方管理、將生產(chǎn)執(zhí)行的數(shù)據(jù)上傳至ERP等系統(tǒng)。
 
2）質(zhì)量管理
質(zhì)量抽檢和執(zhí)行：流程控制設(shè)置、流程化的抽檢規(guī)則、可計(jì)劃的抽檢規(guī)則、在線和離線的質(zhì)量抽檢、HACCP；
采樣管理：計(jì)劃的和非計(jì)劃的、采集線上的或批次的質(zhì)量數(shù)據(jù)、采集設(shè)備狀態(tài)、預(yù)警事件數(shù)據(jù)、CAPA；
偏差管理：監(jiān)控偏離標(biāo)準(zhǔn)值的數(shù)據(jù)、提供可視化手段監(jiān)控實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)；
凈含量控制：控制稱量設(shè)備、嚴(yán)格遵循標(biāo)簽上顯示的信息 (重量，數(shù)量等)
QA釋放管理 (WIP凍結(jié)，釋放)；
儀表盤和報(bào)表顯示：一次通過率統(tǒng)計(jì)、關(guān)鍵性指標(biāo)（KPI）顯示；
與其他業(yè)務(wù)系統(tǒng)集成：質(zhì)量規(guī)格下載、質(zhì)量分析數(shù)據(jù)上傳；
 
3）產(chǎn)品追蹤
追蹤/追溯和族譜圖管理：
追蹤人機(jī)料法的使用情況、可以基于Lot/Item/Unit 不同層級(jí)追蹤、能夠追蹤返工/報(bào)廢等異常流程、操作員的歷史操作記錄 (手動(dòng)控制事件)；
儀表盤和報(bào)表顯示：向前追蹤、向后追溯、高效的關(guān)聯(lián)性報(bào)表；
與其他業(yè)務(wù)系統(tǒng)的集成：可以繼續(xù)追蹤產(chǎn)成品；
 
食品飲料行業(yè)大多流程化程度高，生產(chǎn)批量大，對(duì)于生產(chǎn)管理的精度要求高，并對(duì)生產(chǎn)過程的監(jiān)控、產(chǎn)能分析、現(xiàn)場(chǎng)管理都有嚴(yán)格的要求。因關(guān)乎“民生”，所以安全性尤為重要，企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)乎企業(yè)生產(chǎn)問題，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的壓力以及市場(chǎng)的不斷變化，企業(yè)必須通過更為精益化的管理實(shí)現(xiàn)成本控制和市場(chǎng)快速反應(yīng)，以保持企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
 
 
 
 
以上為智能工廠微締MES系統(tǒng)部分功能！

蘇州微締軟件股份有限公司專業(yè)針對(duì)中國(guó)模具制造管理軟件、機(jī)械設(shè)備管理軟件、精密機(jī)械電子零部件管理軟件、電子電器以及醫(yī)藥化工等制造行業(yè)研究設(shè)計(jì)開發(fā)企業(yè)管理軟件。系統(tǒng)以制造執(zhí)行系統(tǒng)MES為**架構(gòu)，涉及模具管理軟件、模具生產(chǎn)管理軟件、模具企業(yè)管理軟件、生產(chǎn)管理軟件、企業(yè)生產(chǎn)管理軟件、MES生產(chǎn)管理軟件、MES系統(tǒng)、注塑生產(chǎn)管理軟件、壓鑄生產(chǎn)管理軟件、沖壓生產(chǎn)管理軟件等。集成ERP、SCM、CRM、PDM、CAPP、APS等國(guó)內(nèi)外許多**管理理念和方法，采用**的B/S系統(tǒng)架構(gòu)，設(shè)計(jì)開發(fā)形成MES-M系統(tǒng)和MES-V系列二大管理系統(tǒng)。總部設(shè)立于蘇州市吳中經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，并在西安高新區(qū)設(shè)立研發(fā)中心，在深圳、濟(jì)南、西安等地設(shè)立辦事機(jī)構(gòu)，并與眾多軟件代理公司結(jié)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，實(shí)現(xiàn)本地化推廣應(yīng)用服務(wù)