山塢佬為您介紹天目山的自然保護（二）

*特的地形、地貌，豐富的森林植被形成了天目山*特的復雜多變多類型的森林生態氣候。年平均氣溫仙人**為8.8℃，山麓禪源寺為14.8℃，特別是受地勢小環境影響，禪源寺景區形成了冬暖夏涼小氣候，常年7月份的平均氣溫為26℃，是避暑的\"清涼世界\"。天目山距臨安41公里，距杭州90公里，處在黃山至杭州的黃金旅游線上，為東南沿海的綠色明珠。天目山自古就為宗教名山，北魏酈道元所著的《水經注》中就有記載，建于元代的開山老殿，距今已有700多年的歷史，建于清代的禪源寺占地40余畝，曾有齋堂500余間，僧侶1000余人，是全國較大的韋陀道場。李白、白居易、蘇軾、李時珍、乾隆及近代的郁達夫、徐悲鴻、胡適名人都到過天目山，為天目山留下了寶貴的文化遺產。近幾年來，隨著生態旅游的開發，保護區的旅游接待設施已初具規模，有接待床位1300余個，旅游車輛30余輛，成為東南沿海大中城市生態旅游的可以選擇地。

山塢佬為您介紹農家樂的服務質量（一）

農家樂是一種新興的旅游休閑形式，帶動了假日經濟的發展，取得了較好的社會效益和經濟效益。但是，農家樂的接待服務并沒有跟上其快速發展的步伐，在餐飲經營上的問題尤為**。如何才能提高農家樂餐飲的服務質量？如何使農家樂菜式更具有特色？這些都是農家樂餐飲亟需解決的問題。對此，根據近幾年對農家樂餐飲的了解和關注，筆者總結了以下幾點，希望對大家有所幫助。

一、服務人性化

勤勞簡樸、熱情好客是*民族的傳統美德，特別是遠離市場競爭的鄉村，村民大多心地善良、淳樸憨厚。但是隨著游客數量和接待次數的增加，許多開展農家樂旅游的家庭住戶的管理人員（一般是戶主）服務水平不高，服務意識不足，往往會造成無論是哪位客人的要求、不管是什么要求、能不能夠達到的要求都滿口答應。但是由于農家住戶服務人員較少，一旦忙起來，客人的要求不能夠及時滿足或者先滿足了那些無關緊要的要求，就會給客人不好的印象。其實，農家樂的服務人員不能一味遷就客人而勉強為難自己，而要學會合理拒絕客人，尤其是在現有條件下很難滿足的要求。同時在客人用餐時，服務人員不能遠離，要及時為客人提供服務。

二、器具統一化

與居家自用不同，游客用餐講究的是協調與舒適。但許多農家樂餐館使用餐桌、餐椅、餐具并不統一，往往在一家可以看見顏色式樣各異的桌子和椅子，一個餐桌上可以看到大大小小的盤子、高高低低的碗，塑料的、搪瓷的、鐵質的一起上，給人以不整潔之感。因此，農家餐需要根據自己的接待能力配備相應數量的餐具和器皿，如果使用具有地方特色的餐具效果會更好。

山塢佬農莊/臨安農家樂/西天目山農莊由山塢佬農莊()提供。

山塢佬農莊位于浙江省臨安市天目山鎮武山村。
在這里，由于天目山*特的地理環境和森林效應，形成了*特的小氣候，年平均溫度仙人**8.8攝氏度，山鹿14.8攝氏度。茫茫林海，清靜幽雅，夏天特別涼，冬季無嚴寒。豐富的植物資源及優越的自然環境，給各種動物的生長和繁衍提供了良好的條件。也為人類的休閑、度假、旅游等創造了一個較好的環境。而且這里的森林中彌漫著多種對神經衰弱、心血管系統等疾病有明顯緩解作用的氣態物質。2005年，浙江林學院旅游學院的科研人員通過測量發現，天目山空氣中的負離子含量較高達到130000個/cm3，刷新了全國紀錄。因此，臨安度假公寓是人們健康、休閑的理想居住場所。