餃子機做餃子面皮有波紋機餃子重量不穩定怎么辦

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餃子機做餃子面皮有波紋機餃子重量不穩定怎么辦

面皮上有波紋

原因：面輥刮器過長。

解決方法：適當修短刮器，磨好刮器刀刃。

餃子重量不穩定

原因：

1、餃子機餡管安裝位置不在合邊模孔中心位置（前提為模具沒有出現錯位）；

2、餃子機餡管高低位置不合適；

解決方法：

1、陷管調整至合邊模孔中心位置；

2、調整餡管高度（調至距離門牙套底部5-8mm）；

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餃子機做餃子有毛邊餃子連刀怎么辦？

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餃子機做餃子有毛邊餃子連刀怎么辦？

餃子機做餃子有毛邊的原因：模具軋距大（或模具使用時間長）

餃子機做餃子有毛邊的解決方法：調整模具軋距松緊（調整步驟：調整機頭兩側墻板上的模具松緊 螺絲，用普通紙剪成與模具同樣寬窄的紙條，開動機頭，將紙條壓入模具，北京小型餃子機廠家，觀察紙條上壓印痕跡，以紙條不破，壓印痕跡清晰為準。然后鎖緊調節螺母。

餃子機做餃子連刀的原因：

1、光模端面與花模擋圈間隙過大；

2、光模偏，與花模擋圈兩面間隙不一致；

3、模具軋距一邊松一邊緊；

餃子機做餃子連刀解決方法：

1、花模擋圈螺絲是否松動，擋圈內端面是否平整，北京小型餃子機價格，擋圈有無變 形；

2、調整光模使得光模端面與花模擋圈兩面間隙一致；

3、調整模具位置及松緊（參照模具軋距調整步驟）；

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