多味鍋目前多數是三味鍋，就是一鍋三格，三種不同的風味。也是近幾年才興起的火鍋鍋具；之前是以湯鍋、干鍋、燜鍋、冷鍋為主，后來融入了火鍋的特色，就變得更加豐富多彩了。既然有三位鍋，能否再加以發展，形成四位、五位鍋呢？帶燒烤的鍋無疑又是火鍋鍋具的一大**，不得不佩服哪些為火鍋鍋具發展做出貢獻的重慶火鍋藝人。“火鍋我喜歡，燒烤我喜歡，就是不能同時一起享用”這是以前的想法。帶燒烤的鍋出現以后不但滿足了顧客的多樣化需求，同時也為火鍋店的差異化經營提供了基礎，夏季是火鍋店淡季，如果能在本店適時推出燒烤，必然能帶動火鍋店的人氣。夏季“火鍋+燒烤+冰啤酒”組合套餐應當是重慶較美的夜色吧。

火鍋電磁爐的工作特點是，功率大、連續大功率熱時間長、使用頻率高。因此，般民用電磁爐是不能作為**火鍋電磁爐使用的。否則，輕則會因爐內溫度高，停機死機頻繁；重則會因為長時間大功率引過流過熱而燒毀線圈盤和敏感元器件。

主要參數：電源：國內火鍋電磁爐使用是220V、50Hz交流電，電壓允許有一定的波動，但波動頻繁、范圍大，對電磁爐傷害也較大，如當地電壓不穩，應配備穩壓器。額定功率：電磁爐的額定功率又稱標稱功率，是工廠在標準電源（220V、50Hz），使用標準鍋調試出的出廠功率，國標允許有15%的誤差。通常小火鍋功率為500-800W，大火鍋功率為1000-2800W。

電源線插頭：通常2000W以下為2眼，2000W以上為三眼。外觀尺寸：方形為：長x寬x高；圓形為：直徑x高，外殼材料：ABS工程塑料，面板材料：A、B、C級微晶玻璃。備注:額定電壓：220V / 50HZ 可用電壓：150V-270V / 50HZ 加熱面板：A級黑晶板

(來源：易傳播)

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