許多油墨的干燥，常常是兩種干燥形式相結合來完成墨膜干燥的。例如，單張紙的快固著膠印油墨，適用于印刷一般的膠印產品，它是利用滲透和氧化聚合相結合的方式進行干燥的。 印刷過程中，如果油墨的干燥不良，將會引起印張背面蹭臟、粘頁、墨膜無光澤、油墨“晶化”等印刷故障。為了加快油墨的干燥速度，可以在油墨中加入催干劑。常用的催干劑有：鈷燥油、錳燥油、鉛燥油等。為了降低油墨的干燥速度，可以在油墨中加入干燥抑制劑。為什么每次食品安全事件都會因油墨而起呢？原來，油墨污染的罪魁禍首主要來自于其所含有的溶劑。溶劑在油墨中起著將顏料和膠粘劑黏合在印刷物品上的“中介”作用。工作原理是先將顏料和溶劑混合，溶解變為可以流動的液體，液態的溶劑揮發后變成固體，從而實現顏料到印刷品上的轉移并附著。溶劑的揮發性是污染的重要來源，不僅污染空氣、危害車間工人的健康，如果印刷完畢后馬上疊加碼放，溶劑揮發不完全，消費者在使用中還會產生二次污染。而上文提到的薯條放在印有圖案的墊盤紙上的行為就是導致二次污染的錯誤操作方法。

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