即食海鮮液氮速凍機速凍機質量穩定，價格優惠深圳市德捷力冷凍科技有限公司主要從事速凍設備的研發、制造、銷售；同時我們還為客戶提供**低溫冷凍及速凍技術整體解決方案。

眾所周知，液氮是一種無色、無臭，無腐蝕性的液態和氣體，早在60年代初美國就已經開始將液氮速凍設備應用到了食品加工中，這也是**上公認的較環保較經濟的冷凍和冷卻媒介。液氮的溫度達到零下196攝氏度（-196℃）。當它與食品接觸后氣化就能更快地帶走熱量。這種快速冷凍食品產生的冰晶較小，并可以很好地保持食品的質地，而且可以防止水分損失，幾乎可以達到無損失，這樣就可以很好地保持食品的原色、原味、原質。

據德捷力的負責任介紹，液氮速凍設備雖然在國外已經廣泛使用，但是對于我國而言也只有近幾年才開始推廣和使用液氮速凍設備，很多企業覺得只適合凍結那些高附加值的水產品，其實這種新技術在我國的面食、蔬果、肉類等食品加工領域也早就有人應用，跟普通的的“壓縮機+隧道”的凍結設備相比液氮速凍設備效果更好，時間更短，耗能也少，而且操作簡單，維護成本低廉，是現今食品加工行業的可以選擇速凍設備。

液氮冷凍食品的經濟效益

1.裝置構造簡單，設備費少，使用壽命長。有效的設計還可使液氮的耗量較小化。

2.運用簡單而方便，操作管理費少。

3.凍結速度較快。凍結食品品質好，營養成分損失和破壞少，原有風味保持好，商品價值高。

4.與空氣接觸少，幾乎不發生氧化變色和脂肪的酸敗。

5. 在凍結中幾乎不發生干耗，干耗小。

6. 可以進行單體速凍。

液氮速凍設備除了能保持食品的品質，口感以外還有很多傳統機械冷凍設備無法比擬的優點。

1.避免在細胞之間生成大的冰晶體。

2.減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失。。

3.細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到較低程度。

4.將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應。

5.水產品液態速凍保鮮設備：凍結速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運行成本低。

6.由于采用**低溫冷凍技術，所以在產品速凍時能完全有效殺毒滅菌作用。產品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以，也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。

7.食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續性生產大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做較高冰結晶生成階段。液態速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短，可以以較快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質量具有重要意義。

	  深圳市德捷力冷凍科技有限公司成立于2001年，位于深圳市光明新區，是一家集研發、生產、銷售為一體的**企業，并于2010年通過ISO9001管理體系認證。公司主要從事速凍設備的研發、制造、銷售；同時我們還為客戶提供**低溫冷凍及速凍技術整體解決方案。
 


	  德捷力系列產品采用較新的液氮制冷技術、控溫技術、熱傳導和保溫技術，并可根據客戶的各種條件及要求組合匹配壓縮機制冷、空氣冷卻及液態冷卻，以便低成本、**的滿足客戶的速凍要求。 


	  德捷力致力于： 


	1、保存初級食材的原味、原色、原香，突破時間空間限制。 


	2、連鎖化餐飲企業、標準化食品工廠及大型*廚房食品安全化、標準化、無人化生產的較佳**。 


	3、量身訂制，可根據客戶要求，制定個性化鮮凍技術方案；包含：液氮制冷、壓縮機制冷、浸液式制冷及復合制冷的鮮凍方案。 


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