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    惠州冷庫(kù)設(shè)計(jì)_冠利制冷設(shè)備_冷庫(kù)設(shè)計(jì)

  • 作者:東莞市冠利制冷設(shè)備工程有限公司 2017-09-11 19:02 1790
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    一、速凍冷庫(kù)和冷凍庫(kù)有什么不同。 ? 想?yún)^(qū)分速凍冷庫(kù)和冷凍庫(kù),大家就要想了解一下這兩種冷庫(kù)的定義和用途。 ? 速凍冷庫(kù)的降溫范圍在-30℃以下,主要用于快速凍結(jié)各類(lèi)食品和原料材料。速凍冷庫(kù)的工作原理是將食品迅速通過(guò)其冰晶生成區(qū),達(dá)到中心溫度的-18℃時(shí)就會(huì)快速凍結(jié),這樣幾個(gè)步驟就形成一個(gè)完整的速凍工作原理。經(jīng)過(guò)速凍處理的食品,其貯藏時(shí)間得到很大延長(zhǎng),可以延長(zhǎng)一年以上(其實(shí)經(jīng)過(guò)速凍冷庫(kù)加工的食品貯藏幾年也是沒(méi)問(wèn)題的,只是食品安全方面不允許這樣做)。 ? 冷凍庫(kù)的降溫范圍一般在-20~-28℃間,主要用于肉類(lèi)、水產(chǎn)海鮮等食品冷藏和冷凍加工,以及冰淇淋雪糕等食品冷藏。冷凍庫(kù)同樣也可以用來(lái)冷凍加工食品,不過(guò)其降溫范圍比速凍冷庫(kù)低。若肉類(lèi)、水產(chǎn)海鮮等食品沒(méi)經(jīng)過(guò)速凍冷庫(kù)處理,直接放入冷凍庫(kù)冷藏,其貯藏時(shí)間會(huì)相對(duì)較短,肉類(lèi)一般在半年至一年左右,珠海冷庫(kù)設(shè)計(jì),水產(chǎn)海鮮則是一至兩年左右。

    蒸發(fā)式冷凝器:集冷凝器、冷卻塔、循環(huán)水池于一體。結(jié)構(gòu)緊湊,惠州冷庫(kù)設(shè)計(jì),占地面積小投資省,使用維護(hù)方便,性能穩(wěn)定,節(jié)水節(jié)電明顯,冷庫(kù)設(shè)計(jì),運(yùn)行壓力低。比空冷式節(jié)能,比水冷式節(jié)水。

    ??綜合比較蒸發(fā)式冷凝器與水冷式冷凝器及冷卻水塔總耗電(制冷壓縮機(jī)耗電+風(fēng)機(jī)電耗+循環(huán)水電耗)可節(jié)電17%.新建冷庫(kù)普通采用了蒸發(fā)式冷凝器。所有的冷凝器都是把氣體或蒸氣的熱量帶走而運(yùn)轉(zhuǎn)的。


    冷庫(kù)的分類(lèi) ? ??

    ?1、按儲(chǔ)量和庫(kù)容大小分類(lèi): ? ??

    1)大型冷庫(kù):儲(chǔ)量在1000噸、庫(kù)容在1000立方米以上。 ? ? ?

    2)中型冷庫(kù):儲(chǔ)量在500至1000噸、庫(kù)容在500至1000立方米之間。 ? ??

    3)小型冷庫(kù):儲(chǔ)量在500噸、庫(kù)容在500立方米以下。 ? ?

    2、按用途分類(lèi): ? ??

    生產(chǎn)性冷庫(kù) ? ? ?生產(chǎn)性冷庫(kù)是生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的一個(gè)環(huán)節(jié),冷庫(kù)設(shè)在企業(yè)內(nèi)部,以?xún)?chǔ)存半成品或成品,如肉類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)、制藥企業(yè)內(nèi)設(shè)置的冷庫(kù)。這類(lèi)冷庫(kù)只對(duì)產(chǎn)品或半成品作短期儲(chǔ)存,就進(jìn)入下一工序或出廠(chǎng),儲(chǔ)存的對(duì)象一般是零進(jìn)整出。倉(cāng)庫(kù)的規(guī)模要結(jié)合生產(chǎn)能力和運(yùn)輸能力來(lái)確定。生產(chǎn)性冷庫(kù)應(yīng)建在貨源地。


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