壓面機是把面粉跟水攪拌均勻之后代替傳統手工揉面的食品機械。可用于制作面條、吞皮、糕點、面點等，壓面機壓制出的面條、面筋韌性強度大，耐煮，耐斷，適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點廠、硯、面包廠及各類面點加工單位或個體工商戶使用。
1、將壓面機靠面案（桌子椅子都可以）邊緣卡牢；

2.使用前應先檢查工作表面，清除表面污物，在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油；
3.軋面：先拆下切面刀，調節壓面輥二頭的調節器，將兩面輥間隙調為2.5-3mm，將插頭插ty 220V電源的插座內，按下機器上的開關，把和好的面片放入面斗上，引入壓面輥之間，反復輥制4-5次，最后調節面輥間隙1.5mm，復壓一次；

2.每班從加油點往齒輪上加注潤滑油一次，選用齒輪油或20#機油或食用油均可，每次加注量以加注數十滴為宜，渦輪、蝸桿及軸承內潤滑脂半年更換一次，選用鈣基潤滑脂。
3.檢查普通V帶的松緊及磨損情況，并及時調整或更換。
4.機器長時間停用時，應在兩軋輥表面涂抹少量食物油防銹。
特點：從煮面到水洗冷卻的生產過程均在密封艙內進行，避免面條受[1] 
細菌污染；
采用三段交流式冷卻槽，在冷卻槽末端面條與冷卻水形成對
流，使面條迅速冷卻，表面收縮，**面條富有光澤和韌性；
采用*有的自動清洗技術，使清洗劑不會殘留，確保下個班
組按時開工，比傳統式人工清洗省時近2小時，清洗程序的設
定可選為“全自動”、“半自動”或“手動”三種模式；
“噴射”、“洗滌劑”、“熱量”相結合的CIP定位清洗方
式，可將不易溶解的蛋白質或淀粉污垢清洗掉。汶川壓面機質量-成都望東機械-四川壓面機由成都望東機械設備有限公司()提供。

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   公司擁有齊全的機械加工設備，嚴格的質量**，成熟的技術力量，敬業的安裝調試隊伍和完善的服務體系，旺東經辛勤的開拓，已經形成了立足成都、深入全國、拓展海外的戰略格局，業務遍布全國且在不斷拓展中，旺東始終堅持“信譽****、顧客至上、薄利多銷、服務周到”的經營原則。以**的工藝，合格的產品，高性價比的設備，優質的服務贏得了客戶的認可，樹立了良好的口碑。公司自成立以來，秉承“商海無涯，誠信是舟”的經營宗旨，始終堅持創新的戰略思路，不斷推進技術進步，品質**的新產品，為客戶提供快捷、便利、優質的服務。
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