紅酒冷庫介紹

??? (一) 通風 葡萄酒會像海綿般將周圍的味道吸到瓶中去，酒窖中能夠有點通風，以防霉味太重，不過不要有風流。洋蔥、大蒜等味道重的東西也要避免和葡萄酒放在一起。同理，存在冰箱中的葡萄酒不要放太久，以免冰箱的味道滲透到酒里。 (二) 震動 過度的震動也會影響葡萄酒的品質，經過長途運輸的葡萄酒通常都需經過兩三天以上的時間才能恢復原本的品質。所以除非有必要，重慶冷藏冷庫安裝，否則還是盡量避免頻繁挪動酒的位置，或放置在經常震動的地方，年份老的酒更要特別小心。 (三) 擺放 傳統擺放葡萄酒的方式是將酒平放，讓軟木塞和葡萄酒接觸以保持其濕潤。因為干燥皺縮的軟木塞無法完全封緊瓶口，容易造成漏酒，并加速葡萄酒的氧化。 (四) 位置 即使在同一酒窖中的儲存條件也有細微差別，例如較高的位置溫度比較高且光線較亮。安排時可將較耐存如波特酒，或耐久存的紅葡萄酒置于高處，而將香檳或白葡萄酒等較敏感的葡萄酒放在底層。 (五) 短期簡易儲酒法 如果只是短期數個月內的保存，有一些方法可以讓酒受到的傷害較小。高溫對葡萄酒的傷害不及較端的溫差變化來得大，冷庫安裝，要避免因開關冷氣或日夜溫差產生的影響?？梢杂眉垖⑵咸丫瓢饋?，放在較不常開關的儲藏室或壁櫥的底層。冰箱雖然溫度太低且過于干燥，但仍不失為理想的短期存酒地點，將葡萄酒用紙包住，灑一點水，再放進塑料袋內封起來，然后放入冰箱底層的蔬果保鮮盒內，可達到低恒溫、潮濕又免除冰箱雜味的多重優點。

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自動化冷庫

??? 新冷藏冷庫在加工廠的停車場拔地而起，這一綠色建筑高85英尺（約26米），它的建成使用給帶來了眾多明顯的收益：與此前的人工操作模式相比，庫存和訂單履行準確率達到近乎**，倉庫工人減少了75%，產品和倉庫損壞的情況一去不復返，同時因冷氣泄漏帶來的能量消耗也顯著降低，降幅達50%-66%。

??? 其實，除了開關門時造成的能量損失外，冷庫遇到的另外兩個問題也不容忽視，即濕氣入滲和通過房頂喪失能量。這是因為當對因濕氣入滲而結霜的冷凍系統進行除霜時會損失一部分能量，另外能量也會通過房頂直接損失掉。

?? 完全消除濕氣入滲是不可能的，但全新的ASRS系統可以大限度地減少濕氣入滲情況。在人工倉庫系統中每天都要除霜，現在則完全不需要了。因為此前，為了便于叉車進出庫，庫門的尺寸為8x10英尺（約2.4~3米），而工人不能總是恰到好處地將門關上，所以每次開關門時大量的濕氣會涌入冷庫，進而產生水汽。濕氣凝結在線圈上，夏天這種情況尤為嚴重，而清除濕氣需要一定的費用。通過加熱可以消除濕氣，但與此同時也將熱氣吹入了冷庫，這對于冷庫非常不好。

?? 而ASRS的庫門尺寸比原先的庫門小很多，且庫門在貨物通過時開關的速度很快，有效地避免了濕氣大量進入到冷庫中。此外，重慶排管冷庫安裝，使用人工系統時，操作員通常必須冷凍其工作臺，以避免上面集結濕氣。如今已經沒有這個必要了。

?? 至于冷庫房頂喪失能量的問題，其核心是盡量縮小房頂的尺寸。顯而易見，房頂面積越小，節能效果越好。Maas說：“您一定希望，重慶冷庫安裝多少錢，相對于單位面積的儲存空間，房頂面積應盡可能減小。采用ASRS系統，肯定能夠做到這一點，因為可以增加倉庫的高度，使單位面積空間對應的房頂面積小。”新冷庫高85英尺（約26米），庫容量遠遠大于以前24英尺（約7.5米）高的舊冷庫，而舊冷庫的占地面積卻相當于新倉庫占地面積的3.5倍。因為過去采用人工操作的冷庫，至少需要設置兩條12英尺(約3.5米)寬的通道，以便讓叉車或其他帶輪子的載貨工具通過。通道無法存放貨物，但同樣需要冷卻，因此是既無用處還要花錢的空間，當然越少越好。新冷庫采用深堆垛存儲系統，只有一條5英尺（約1.5米）寬的通道。實際上，新冷庫的寬度只相當于過去人工操作冷庫的通道的寬度。更為關鍵的是，自動取貨系統還可以確保先入庫的貨品先下架、發運。

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