斬拌機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養成分被氧化、破壞，從而較大限度的保留了原有色、香、味及各種營養成分。通過斬切，提高了產品的細密度及和水的親和力，使產品的彈性得到提高。該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。
1、適用于原料肉、魚類、水果、蔬菜及堅果類等的粉碎加工，轉鍋為鑄造不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，有效防止滲料現象。關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。刀具選用進口材料經特殊工藝加工而成，也可選配進口刀具。斬拌機具有操作方便,耗電省,效率高的特點.能快速地將肉、蔬菜、瓜果等食物切細，用以制作餡料。并設保護裝置，安全可靠。 
2、斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，防止滲料，溢料。斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。配有出料器，出料方便，干凈。電器部件采用防水設計，密封性好，清洗方便。本機廣泛應用于肉類，豆類，蔬菜，海產品及調味品等。
3、斬拌機具有斬切細度好、升溫小、斬拌時間短等特點；特別是乳化處理工序，可以使得腸類產品的細密度與彈性均大大增強，提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度，有效**了綠色肉食品加工的天然態。
4、主要由架體、傳動系統、刀軸、刀蓋、斬料盤和電器系統等部分組成。本機有三臺電動機，分別帶動斬盤、刀軸、出料器。斬盤的作用是盛放物料，并把物料均勻的送給斬刀。斬盤是一個中心凸起的圓盤，由不銹鋼制造，由電動機帶動單向旋轉。刀軸上裝有6把刀片，安裝在斬盤的一邊，它的作用是把斬盤內的物料斬切成要求的形狀。 

得利斯集團食品機械是得利斯集團下設的一個食品機械廠，集設計開發、加工制造、技術服務于一體。本廠擁有專業的**工程師、技術精湛的工人。主要生產不銹鋼肉制品食品機械：各種規格型號真空滾揉機、呼吸制冷滾揉機、鏈式提升機、絲杠式提升機、殺菌夾層鍋、不銹鋼火腿模具、肉斗車、案桌、殺菌鍋、煙熏車、巴氏殺菌線、肉丸機、傳輸線、絞肉機、氣動灌腸機、液壓灌腸機、扎線機、斬拌機、注射機、油炸機、連續油炸線、肉丸成形水煮線、肉丸破碎機、肉丸掛冰機、真空包裝機、攪拌機、火腿腸清洗機、火腿腸類和肉丸類及豬頭劈半機、屠宰類設備機械等。廣泛適用于火腿腸、肉丸、肉串、鹵制品、海產品、禽類深加工、油炸、泡醬、泡椒風味、速凍水餃、魚豆腐、千葉豆腐、豆腐干、牛肉干、禽蛋、麻辣、休閑、水果蔬菜清洗等食品生產。

得利斯集團食品機械始終以“求真務實、勇于創新”的精神，堅持“誠信為本、堅持雙贏”的態度面向市場。以*的服務、*的工作效率，不斷改革、不斷創新的風貌，來滿足新老客戶的需求。

我們“以人為本，誠實守信，視質量為生命，重管理出效益”，愿與廣大新老客戶通力協作，共筑輝煌。