中餐燃氣節能灶的分類

中餐燃氣灶分為大氣式和鼓風式，鼓風式按使用氣源可分為鼓風式液化氣灶、鼓風式天然氣灶和鼓風式人工煤氣灶等；按燃燒器的燃燒方式可分為鼓風式后混型(燃燒時混入空氣)燃氣灶和鼓風式預混型(燃燒前混入空氣)燃氣灶.

要充分燃燒，必須使燃氣與空氣的混合達到合理比例。一般來說，天然氣與空氣混合比例是1：10，液化氣與空氣的混合比例是1：20。傳統中餐燃氣炒菜灶的燃燒方式大部分是后混式的，特別是在大*炒時做到充分燃燒是比較困難的，在滿足火力的前提下在進風量恒定的基礎上用一個限流微調控制閘閥來控制燃氣的進氣量，低湯灶廠家，達到燃氣與空氣的合理比例分配；讓進入燃燒器的燃氣通過分火器充分霧化后與空氣混合，做到了讓燃氣充分燃燒。燃燒火焰呈藍青色，外焰溫度可達1200攝氏度。

節能爐膛零砌磚，引用耐高溫、耐腐蝕、耐氧化材料，壽命是普通鑄鐵爐膛的3倍；

一體化雙層真空隔熱保溫，消除了老式傳統爐灶熱量流失的問題。爐膛為鑄鋼雙層真空結構，既集熱蓄能又兼顧隔熱保溫作用，并蓄藏熱能，只有少量廢氣排出，如此熱能利用率達到高；

采用國家發明專利恒壓預混燃燒技術，商用低湯灶，改變了以往火力集中鍋底的技術難題，使出火面積加大，燃燒過程中形成有力的向心旋轉，更加貼附鍋底燃燒，燃燒力度好、火力均勻分布、火力不會集中同一點上、加熱面更廣、加熱快、燃燒更完全、熱量吸收完全；

節能爐膛外包鋼內帶硅酸鋁隔熱或利用隔熱棉進行隔熱處理，防止熱量外流，燃氣低湯灶，用手觸摸外包鋼不燙手，并降低了廚師胸前溫度，改善廚師工作環境；

**靜音，令你難以想象的安靜

較傳統灶具降低了30-50分貝的噪音，大大降低了灶具在工作狀態時產生的轟鳴聲，降低廚房噪音，幾十臺灶同時工作也能用正常語音交流；

醇基燃料爐的優勢

1.干凈衛生，環保低碳。燃燒無煙，無味，無積碳，不黑鍋底；燃燒充分，無殘渣液。

2.燃油機高壓噴嘴霧化燃油，使之完全燃燒；上火快，火力猛，能耗低、噪音低、燃燒熱值高，溫度可達1200度以上。

3.成本低：醇基燃料與石油液化氣或柴油市場價格相比，可節約燃料20--50%，是石油液化氣及燃料柴油的替代燃料。

4.燃燒器燃燒爐膛采用傳統耐火桶和孔炎熱盤，是熱能利用率提高20%以上。

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