
養(yǎng)殖污水怎樣才能達(dá)到一天十方水的排放
養(yǎng)殖場惡臭對畜禽的危害
惡臭物質(zhì)會刺激嗅覺神經(jīng)與三叉神經(jīng),從而對呼吸中樞發(fā)生作用,影響畜禽的呼吸性能。刺激性臭味也會使血壓及脈搏發(fā)生變化,有的還具有強(qiáng)烈的毒性。惡臭對畜禽的危害與其濃度和作用時(shí)間有關(guān),低濃度、短時(shí)間的作用一般不會有明顯危害,而高濃度臭氣則會對畜禽的健康造成嚴(yán)重影響,但這種情況并未幾見。在實(shí)際生產(chǎn)中,惡臭對畜禽的影響往往是長時(shí)間的低濃度作用,使其產(chǎn)生慢性中毒,體質(zhì)變?nèi)酰共×ο陆担a(chǎn)性能下降。可見,惡臭對畜禽的危害不可忽視。對畜禽危害較大的惡臭物質(zhì)主要有氨氣、硫化氫、揮發(fā)性脂肪酸等。
3.1 氨氣對畜禽的危害
氨是無色且具有強(qiáng)烈刺激性臭味的氣體,在畜禽舍內(nèi),主要是由細(xì)菌和酶分解糞尿所產(chǎn)生。常被溶解或吸附在濕潤的地面、墻壁和家畜的黏膜上。刺激家畜外黏膜,引起黏膜充血、喉頭水腫、氨氣進(jìn)進(jìn)呼吸道可引起咳嗽、氣管炎和支氣管炎、肺水腫出血、呼吸困難、窒息等癥狀,吸進(jìn)肺部的氨,可通過肺泡上皮組織進(jìn)進(jìn)血液,并與血紅蛋白結(jié)合,置換氧基,破壞血液運(yùn)氧功能,從而出現(xiàn)貧血和組織缺氧。假如短期內(nèi)吸進(jìn)少量的氨,可被吸收并轉(zhuǎn)變成尿素排出體外。而高濃度的氨,可直接刺激體組織,使組織溶解、壞死,還能引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹、中毒性肝病、心肌損傷等。有研究表明,雞對氨氣非常敏感,不同濃度的氨對家禽的健康可造成不同的影響,當(dāng)雞舍內(nèi)NH3濃度達(dá)到20 mg/l時(shí),球蟲病等各類常見病、多發(fā)病的發(fā)病率會忽然增多;當(dāng)濃度升至50 mg/l時(shí),可使雞的呼吸頻率減慢,引起雞呼吸道黏膜充血、水腫,甚至發(fā)生支氣管炎、肺炎、肺氣腫及中樞神經(jīng)麻痹等,蛋雞的產(chǎn)蛋量會因此而減少,雛雞增重和飼料利用率下降。趙麗榮的研究表明.當(dāng)雞舍內(nèi)氨氣濃度高于78.3 mg/kg時(shí),產(chǎn)蛋率下降43.1%。氨氣在雞舍內(nèi)的含量與產(chǎn)蛋率呈負(fù)相關(guān),且極明顯。曹進(jìn)等的研究表明,豬舍內(nèi)NH3的濃度對日采食量沒有影響,但均勻日增重隨NH3濃度的升高而下降,并且料重比隨著豬舍中NH3的濃度升高而升高。試驗(yàn)組豬還出現(xiàn)了萎縮性鼻炎,當(dāng)豬舍中NH3達(dá)l5x10-6時(shí),試驗(yàn)豬只開始出現(xiàn)呼吸道疾病,35x10-6時(shí)出現(xiàn)萎縮性鼻炎病例,并且隨著NH3的濃度升高兩者發(fā)病率都急劇上升。尤其是高劑量組可明顯觀察到病豬鼻子歪向一側(cè),顏面完全變形。另有研究指出,50 mg/kg NH3水平,小豬的生長效率下降12%,100和150 mg/kg水平,生長效率下降30%,氣管上皮細(xì)胞和鼻甲骨受刺激而損害。50和75 mg/kg的NH3會使健康小豬肺部清除細(xì)菌的能力減弱。
3.2硫化氫對畜禽的危害
在畜禽舍內(nèi).硫化氫主要是由新鮮糞便中含硫有機(jī)物的厭氧降解所產(chǎn)生,特別是在動物采食了高蛋白日糧而消化利用率又低時(shí),硫化氫的量就更多。硫化氫是無色且具特殊腐蛋臭味的可燃?xì)怏w,并具有刺激性和窒息性。主要是刺激黏膜,當(dāng)硫化氫接觸到動物黏膜上的水分時(shí).很快就溶解.并與黏液中的鈉離子結(jié)合天生硫化鈉,對黏膜產(chǎn)生刺激作用。病畜出現(xiàn)畏光、流淚、咳嗽、鼻炎、氣管炎等癥狀。經(jīng)肺泡進(jìn)進(jìn)血液的硫化氫可與氧化型的細(xì)胞色素氧化酶的三價(jià)鐵結(jié)合,使酶失往活性,從而影響細(xì)胞的氧化過程,引起組織缺氧。長期處于低濃度硫化氫空氣狀況環(huán)境下的畜禽。體質(zhì)變?nèi)酰共×ο陆担装l(fā)生腸胃病、心臟衰弱等。并會出現(xiàn)植物性神經(jīng)紊亂、多發(fā)性神經(jīng)炎。高濃度的硫化氫可抑制呼吸中樞,直接導(dǎo)致動物的死亡。由于硫化氫的比重大,越是接近地面,硫化氫的濃度就越大,故小動物受硫化氫的影響要比大動物嚴(yán)重:門路式雞舍的下層和平養(yǎng)雞危害嚴(yán)重。低濃度硫化氫長期對雞只危害,可使雞體質(zhì)下降。生產(chǎn)性能下降,雞舍內(nèi)硫化氫濃度不應(yīng)超過l0 mg/kg。豬長期生活在含有低濃度硫化氫的空氣中會感到不舒服,生長速度減慢。濃度為20 mg/m3時(shí),豬變得畏光、不愿采食、神經(jīng)質(zhì);在50~200 mg/m3時(shí),豬會忽然嘔吐,失往知覺,接著因呼吸中樞麻痹而死亡。
3.3 揮發(fā)性脂肪酸(VFA)對畜禽的危害
VFA是指由乙酸、丙酸、丁酸等所組成的混合物,以丁酸和戊酸的臭味較強(qiáng),其蒸汽具有強(qiáng)烈的刺激性、腐敗味強(qiáng),對畜禽的眼睛和呼吸道黏膜有刺激性,可引起動物煩躁不安、食欲減退、抗病力下降,易發(fā)生呼吸道疾病。長時(shí)間處于高濃度的VFA環(huán)境中,動物會出現(xiàn)嘔吐,嚴(yán)重者呼吸困難、肺水腫充血。
4養(yǎng)殖場惡臭的營養(yǎng)控制措施
養(yǎng)殖場惡臭主要是由畜禽糞尿中未完全消化的營養(yǎng)物質(zhì)在堆放過程中被無氧降解所產(chǎn)生的臭氣所引起。所以控制養(yǎng)殖場惡臭的有效途徑就是要進(jìn)步動物對營養(yǎng)物質(zhì)的利用率及改變?nèi)占Z本身的理化性質(zhì),從而減少糞便的排出量,降低排泄物中蛋白質(zhì)、脂肪等的殘留,減少腐敗分解產(chǎn)生的惡臭。減少養(yǎng)殖場惡臭物質(zhì)產(chǎn)生的營養(yǎng)控制措檀越要有:①選擇優(yōu)質(zhì)的飼料原料;②改進(jìn)飼料加工工藝;③降低日糧蛋白水平添加合成氨基酸;④增加日糧中非淀粉多糖的量;⑤有效飼料添加劑的應(yīng)用。
4.1選擇優(yōu)質(zhì)的飼料原料
優(yōu)質(zhì)的飼料原料是生產(chǎn)高效飼料和進(jìn)步動物對飼料養(yǎng)分利用率的先決條件,高質(zhì)量的原料具有適口性好、消化率高的特點(diǎn),能進(jìn)步動物對其的利用,減少糞便的排出量。降低糞尿中的惡臭物質(zhì)及其前體物,減少惡臭氣體的產(chǎn)生。據(jù)報(bào)道,選用高消化率的飼料可以使糞尿中的氮減少5%以上。對于本身就含有不愉快氣味的原料(如烏賊粉、魚粉等)應(yīng)該盡量少用,以減少由飼料帶進(jìn)的惡臭物質(zhì)。飼料中的含硫化合物經(jīng)動物消化代謝后一部分排出體外.飼料中硫的含量直接影響糞尿中硫的排泄量。故選擇含硫量低的飼料可降低硫的排泄量,減少硫化氫的產(chǎn)生。另外,降低日糧中的S042-的含量可明顯地降低H2S的產(chǎn)生。Shur.son等報(bào)道,在配制舍飼斷奶仔豬飼糧時(shí),通過選擇含硫較低的飼料原料可在不影響其生產(chǎn)性能及能量與氮消化率的條件下使總硫攝進(jìn)量與硫酸鹽排泄量降低30%,試驗(yàn)第3~5周糞尿中硫化氫散發(fā)量亦有減少趨勢。
4.2改進(jìn)飼料加工工藝
公道的加工有助于進(jìn)步畜禽對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的利用率,減少飼料的浪費(fèi)和對環(huán)境的污染。研究表明,當(dāng)玉米的粉碎粒度下降時(shí),可進(jìn)步豬對飼料的利用率,減少干物質(zhì)和氮的排出量。目前,我國畜禽日糧多以玉米一豆粕型為主。這些植物性飼料中含有大量的抗?fàn)I養(yǎng)因子,如蛋白酶抑制因子、凝集素等,這些抗?fàn)I養(yǎng)因子可影響日糧蛋白質(zhì)的消化吸收。經(jīng)加熱、膨化、制粒等處理可以消除日糧中的抗?fàn)I養(yǎng)因子對日糧中粗蛋白消化、吸收的影響。實(shí)踐證實(shí),大豆經(jīng)加熱處理,氨基酸的消化率可進(jìn)步30%以上。飼料中蛋白質(zhì)消化吸收率進(jìn)步,糞尿中氮的排出量就相應(yīng)減少了。
4.3降低日糧蛋白水平,添加合成氨基酸
畜禽排泄物所散發(fā)的氨氣主要來自尿中的尿素及糞中未消化的飼料氮與內(nèi)源氮。因而,減少氨氣開釋經(jīng)濟(jì)有效的手段是通過日糧調(diào)控來減少糞尿中氮的含量。日糧中粗蛋白含量與糞尿中氨的開釋高度相關(guān),增加日糧中粗蛋白含量和蛋白不平衡的日糧都可能增加氨的開釋。所以,通過降低日糧中蛋白水平,添加氨基酸以調(diào)節(jié)氨基酸的平衡,可以進(jìn)步氮的利用率,減少氮的排出。1995年,歐洲飼料聯(lián)合會就指出,日糧中粗蛋白每降低1%,氨排出量的減少潛力有8%,添加必須氨基酸,平衡氨基酸營養(yǎng),氨排出量的減少潛力可達(dá)24%。而Canh等研究得出,豬日糧蛋白水平每降低l%,糞尿中氮散發(fā)量減少10%~l2.5%。Frank等報(bào)道,將奶牛日糧中粗蛋白水平從l9%降到14%,糞尿中氨的開釋量減少了2/3,并且短期內(nèi)奶牛的產(chǎn)奶量和奶成分沒有明顯變化。Lundeen等(2000)指出,粗蛋白水平降低3%可以使尿中的總氮濃度和pH值下降,糞尿中的銨鹽濃度和總氨濃度下降49%,且使糞中的臭味物質(zhì)濃度下降。祁成年等在新羅曼蛋雞上的試驗(yàn)結(jié)果得出,粗蛋白小于l4.5%的低蛋白日糧添加0.05%的賴氨酸和0.1%蛋氨酸飼喂蛋雞。其產(chǎn)蛋性能與飼喂全價(jià)飼料(含粗蛋白l7.5%)的蛋雞比較,差異不明顯,其干物質(zhì)和氮的排泄量分別減少21.15%和l5.81%。Shriver等 (2000)用粗蛋白水平降低4%的日糧(添加合成氨基酸使其氨基酸水平與對照組相同)飼喂動物,使總氮的排泄量減少49%,但并不影響生產(chǎn)性能。眾多研究都證實(shí)降低蛋白水平可以減少糞中氮的排出量。但是蛋白質(zhì)的降低應(yīng)該控制在一定范圍,過低的蛋白質(zhì)水平,固然可以明顯降低排泄物中氮的含量及畜禽舍的惡臭,但同時(shí)也是以生產(chǎn)性能降低為代價(jià)的。
4.4增加日糧中非淀粉多糖的量
假如缺乏可發(fā)酵的非淀粉多糖,在pH值較高的情況下,營養(yǎng)物質(zhì)的利用率就會下降.惡臭化合物的產(chǎn)生量將會增加。這是由于非淀粉多糖可以改變尿氮和糞氮的比例,將排出的氮轉(zhuǎn)化為微生物蛋白的形式,使尿氮排泄量減少,糞氮排泄量增加。而尿氮轉(zhuǎn)化為氨的速度明顯高于糞氮,因而增加日糧中非淀粉多糖的量有利于減少氨的產(chǎn)生與散發(fā)量。有報(bào)道以為日糧中添加l0%~22%的非淀粉多糖后,尿氮降35%~39%,同時(shí)糞氮增加 20%~28%,每添加1%的非淀粉多糖就能降低0.6%的氨氣排放。非淀粉多糖經(jīng)微生物的發(fā)酵作用終極降解為揮發(fā)性脂肪酸,從而使糞的pH值降低,減少氨的產(chǎn)生。Sutton等(1998)研究了降低生長肥育豬日糧蛋白水平與添加NSP對糞尿中氨與含硫化合物散發(fā)量的影響。在10%的低蛋白日糧中添加 5%的纖維素及合成必須氨基酸,試驗(yàn)結(jié)果表明:與對照組相比,鮮糞尿中氨與總氮含量分別減少49%與33%;堆放糞尿中氨與總氮含量分別減少53%與 47%;pH值降低1.4,飼糧中添加纖維素明顯減少糞尿中含硫化合物的散發(fā)量。還有研究表明,在豬日糧中添加30%的甜菜渣后。能夠降低排泄物中47%的氨排放量。還能夠明顯地降低糞便中糞臭素和吲哚的濃度。很明顯,非淀粉多糖可以減少糞尿惡臭,但我們也不能盲目的亂用,非淀粉多糖本身具有抗?fàn)I養(yǎng)作用,單位動物對其的利用率很低.所以在利用非淀粉多糖降低養(yǎng)殖場惡臭時(shí),要慎重選擇。
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