牡丹籽油是迄今為止所發現的油脂中適合人體營養的油脂，是所有食用油總營養價值高，成份結構合理的。含有豐富的多不飽和脂肪酸，其營養價值遠遠**過被稱為“人類健康之油”橄欖油，亞麻酸含量是橄欖油的200多倍。多項指標也都**其他油種。又不易氧化沉積在人體血管壁、心臟冠狀動脈等部位。正是這些成分使其在醫學和營養上發揮了重要作用而成為理想的食用油。不夸張地說?牡丹籽油的營養和保健作用是其它食用油無法比擬的。油用牡丹籽油是由牡丹籽提取的木本堅果植物油，是中國特有的，因其營養豐富而*特，又有醫療保健作用，被有關專家稱為“世界上好的油，”是植物油中的珍品，也是中國*有的健康保健食用油脂。

牡丹的扦插養殖方法

如何識別牡丹花品種

鑒別牡丹品種，一般是通過花的形狀、色彩、香型來區分，其次是通過葉、芽、干、根、果以及株形和分枝方式來識別。

從花冠鑒別：

花是鑒定牡丹品種較主要的依據，其特征主要集中于花冠。一般可分為：單瓣型，花瓣1至3輪，寬大，雄雌蕊正常，如‘黃花魁’；荷花型，花瓣4至5輪，寬大一致，開放時形似荷花，如‘似荷蓮’；菊花型，花瓣多輪，自外向內層層排列逐漸變小，如‘彩云’；薔薇型，花瓣自然增多，自外向內明顯變小，少部分瓣化，如‘大棕紫’；托桂型，外瓣明顯，寬大且平展，雄蕊瓣化，自外向內變細而稍隆起，呈半球型，如‘大胡紅’；金環型，外瓣**且寬大，中瓣狹長豎直，呈金環型，如‘姚黃’；皇冠型，批發油用牡丹籽，外瓣**，油用油用牡丹，中瓣越離花心越寬大，形如皇冠，如‘趙粉’；繡球型，雄蕊完全瓣化，排列緊湊，呈球型，油用牡丹幼苗，如‘赤龍換彩’；樓子臺閣型，松滋油用牡丹，由2朵或2朵以上樓子類單花上下重疊而成，如‘玉樓點翠’。

從花色上分：

牡丹可分紅、黃、綠、黑、白、紫、藍、粉、復色九大色系，在每個色系里又分很多品種，這是較容易分別的。如‘胡紅’一看就知道是紅色，‘昆山夜光’是白色，‘黑花魁’是黑色，‘花二喬’和‘島錦’有兩種顏色，故為復色。

從香型上分：

一般單瓣或層次少的香味濃，白色牡丹多香，紫色更重，黃藍清香，“嗅其香便知其花”。

從葉片鑒別：

牡丹是2回3出復葉。因品種不同，葉片呈現的形狀、寬窄、厚薄、顏色等方面各不相同。如‘大胡紅’葉大，圓而肥厚，葉面多平展。‘墨灑金’葉形大而長，但小葉狹長，質地薄，稀疏微下垂。‘豆綠’葉背有一層白絨毛。

從枝干辨別：

? 通過株形和分株方式來區別牡丹品種。依株形可分為直立型、半展開型、展開型；依分株方式可分單枝型和叢枝型。

從芽上識別：

不同牡丹品種，其芽形與芽色不同。‘二喬’的芽尖而圓；‘青龍臥墨池’的芽尖而帶鉤，好似鷹嘴；‘脂紅’的芽為綠色。

從果實識別：

結實力強的，心皮呈開張輪狀輻射排列的品種，多為單瓣和半重瓣品種，如‘似何蓮’等。結實率低，果實簇生，多為重瓣品種，如‘首案紅’、‘胡紅’等。

從根分辨：

根部可作區分牡丹品種的輔助手段。如‘櫻落寶珠’無明顯主根，多呈蓬松狀；‘首案紅’的根紫紅色

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