湯圓是元宵節具有特色的食物。歷史十分悠久。
據傳，湯圓起源于宋朝。當時明州興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它早叫“浮元子”，后來有的地區把“浮元子”改稱元宵。
產品名稱：VFD-4000型湯圓自動成型排盤一體機
詳細說明：
產品簡介：
型號：VFD-4000型湯圓自動成型排盤一體機
電源(V)：220/380V
功率：2.2KW
規格：8-120克/個
產量：0-4000個/小時
機重：280kg
外形尺寸(mm)：1340*1120*1520mm旭眾牌全自動湯圓成型排盤組合機是制作湯圓的理想設備，符合有關食品機械、食品衛生的規定和要求。它的形制成功，為我國人民喜歡的傳統食品湯圓的機械化大批量生產提供了可靠的設備。該機用途廣泛，可制作各式包餡食品，如湯圓、豆沙包、南瓜餅等，是賓館、飯店、企業、學校、*等公共食堂和專業戶理想的面食機械。
性能及特點：
1、本機采用三變頻調控絞龍擠出面料，餡料，刀模張合剪切，自動搓圓擺盤一體成型技術，結合面點工藝要求，使得制品外形美觀，大小均勻，表面光亮細膩、口感柔滑，彈韌性佳。
2、送面、送餡均采用雙絞籠結構，數字變頻調控，可任意調節面、餡輸送量及湯圓重量。
3、只要將面團與餡料放入進料口，開機便可自動搓圓、成型，制品不易變形。
4、可依外皮及餡料的種類不同，可制作湯圓，芝麻球，豆沙包，南瓜餅、奶皇包、含餡饅頭、玉兔包等包餡食品；根據地域不同調配合適皮料，餡料還可以批量生產各種地方風味小吃及各式點心。如：東北的粘豆包，江浙滬的青團，東南部的地瓜丸，香芋丸；西南的葉兒粑等等。