王老板是一個說風就是雨的一個人，做起事來都是風風火火的，從簽約到開業只花了小半月的時間，為了搶奪開業的先機，在簽約后**好了開業的日子，在這短短的日子里，有很多東西都沒準備好。

  雖然開業前準備的時間很短，麻辣燙冒菜***，但是總部還是提前安排了店鋪的宣傳推廣工作，效果也比較的理想，但是店鋪在面對高人氣的情況，讓王老板喜憂參半，無論是前面的服務員還是后廚，整個流程狀況百出，導致消費者的用餐體驗度非常糟糕，雖然亡羊補牢了，但是還是很倉促，很多消費者都對蓉城傳奇冒菜*店有很高的期望，但是面對這樣的不滿意的就餐體驗，非常的失望，也直接的導致店鋪的回頭率大幅度降低。

  我是個地地道道的成都人，可是我卻吃不得辣，小時候，只要媽媽帶我去吃冒菜，就會在第二天發作出來，不是嗓子疼，麻辣燙冒菜***，就是長滿臉的痘痘。所以，我成為了家里*特的一個人，只要大家吃辣，我就會躲得遠遠的。上大學后，我離開了家鄉，來到華東的一座城市。我很慶幸，我終于不用每天吃辣了。然而，我發現，這里的冒菜一樣很盛行，特別是一個叫蓉城傳奇的冒菜**，更是*異常。

  有一次，好奇的我，也去嘗試了一把蓉城傳奇冒菜。讓我沒想到的是，冒菜也可以一點不辣。蓉城傳奇**推出的酸湯冒菜和菌湯冒菜，就讓我大開眼界。而且，這里的冒菜滋味很好，營養價值也高，*符合我這樣對生活品質有高要求的人群。從此以后，我就愛上了吃蓉城傳奇的冒菜。

  大學畢業后，我決定留在這里。在找工作四處碰壁之后，我想到了蓉城傳奇**。要是我也開一家屬于自己的冒菜*店，生意應該差不了吧。我在電話里和媽媽溝通了一下，媽媽表示支持我的想法，還給我匯來了一筆啟動資金。

  隨后，我與蓉城傳奇**總部取得了聯系，去往總部進行考察。在總部，**的實力可見一斑，不但有寬敞明亮的辦公區域，還有盡忠職守的工作人員。負責接待我的客服向我詳細介紹了**的發展歷史和現狀，同時說明了**的*條件、*流程，從而打消了我的疑慮。在感覺到這個**的雄厚實力之后，我很快就與**總部簽訂了*協議。
  產品不要太單一，跟隨市場需求發展

  很多冒菜*店，產品十分的單一，只有比較普遍的紅湯麻辣冒菜，如果選擇冒菜*店一定要睜大眼睛考察。大眾**，萬眾創業，開一家冒菜店，在味道上一定要根據市場需求而改變，不能盲目，產品不能太唯心，始終要跟隨者顧客走，所以收集顧客的信息就非常的重要。開冒菜店，作為餐飲服務行業，多于顧客交流，了解或聽取他們的意見，會大大的增加店鋪的成長，提高市場競爭力。

  有特色才有市場

  冒菜店不僅僅產品充滿特色，更要在店鋪裝修和服務上充滿自身的特色。餐飲行業已經進入了爆發的階段，只有得到消費者的心，麻辣燙冒菜***，才能擁有更加廣闊的餐飲市場。蓉城傳奇砂鍋冒菜，是成都的特色冒菜，打破傳統冒菜的形式，采用砂鍋做為載體，不僅僅在形式上充滿特色，在味道上也得到了質的飛躍。

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