紅薯不僅可以生吃，還可以烤、煮；除此之外，紅薯還可以有一種吃法，就是紅薯粉條，特別是冬天，粉條白菜是常見的，那么今天說一下紅薯粉條的制作方法：
1、選取提粉：選用含淀粉率高的薯塊作原料，加工提取淀粉備用。
2、配料、打芡：將淀粉放入面缸中，加入溫水，吸水發糍，再用光潔木棒攪拌，同時從缸邊加70℃熱水調稀(粉溫達到45℃以上)，急速攪拌，再加沸水使淀粉糊化。按0.1%的比例加入明礬，攪勻。    
3、揉面：分次將淀粉放入缸中，同時雙手將面糊上掏和面，直到見不到生粉位置。而含水量不能**過一半，而且面的溫度要保持恒溫。    
4、沸水漏條：先在鍋內加水至八九成滿，煮沸，再把和好的面裝入孔徑10毫米的漏條機上，試漏好，然后往沸水鍋里漏條。落入熱水后，受熱便成為韌而透明的粉條，鍋肉水溫保持97℃左右。紅薯批發提醒您漏下的粉條要不斷攪動，防止黏在一起。    
5、冷浴涼條：用竹竿挑起粉條放入冷水中冷卻，水溫保持在25度左右，然后掛架晾干，要求粉條長短均勻、整齊。晾干后就可以進行包裝使用了。
     以上就是為大家分享的紅薯粉條的制作方法，本基地是一家紅薯基地，想要了解更多紅薯問題，可以來電咨詢。
      有些人喜歡自己在家種植紅薯，紅薯具有很多的功效，對人們有一定的好處，下面紅薯基地給大家分享一下紅薯的食療方法。
1、炒紅薯：
原料：紅薯250克。
制法及用法：加油、鹽炒熟，一次吃完，1天2次。
功效：治便秘。
2、紅糖紅薯葉：
原料：生紅薯葉。
制法及用法：紅薯葉搗爛，調紅糖，貼腹臍。
功效：可治大小便不通。
3、水煎紅薯藤：
原料：干紅薯藤適量。
制法及用法：水煎服。
功效：可治消渴。
4、炒紅薯藤：
原料：新鮮紅薯藤
制作：先去莖再生炒
功效：降壓
      以上就是為大家分享的紅薯的集中食療方法，希望能夠幫到大家，本基地是一家紅薯基地，想要了解更多信息歡迎來電咨詢。
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