不同方式養殖大閘蟹一樣么

陽澄湖蟹、太湖蟹、固城湖蟹、洪澤湖蟹……它們都有一個共同的名字：*絨螯蟹。俗稱大閘蟹。咋一看，這些湖的蟹沒什么不同。畢竟，隨著蟹種之間的遷徙和雜交，無論我們買到哪里的大閘蟹，從生物學的角度上，他們都沒什么區別。真要細分出區別，那也只是養殖方式和養殖地點的差別。

從養殖方式的區別上，可以分為湖泊、池塘、稻田、草蕩等等，當然還有**的大閘蟹。但不管是什么方式，自然條件好，水質干凈，營養充足平衡的環境下養大的，就是好大閘蟹，反之當然是壞的。
十月中旬到十一月是吃蟹的較佳時機，因為這段時間是大閘蟹生長得較好的日子，蟹黃蟹膏都很飽滿，所以喜歡吃蟹的朋友們千萬不要**了吃蟹的較佳時期。

*二，選材。
什么樣的大閘蟹是較好的呢？挑選大閘蟹要堅持八字原則，那就是“青殼白肚，金爪黃毛”。厚且飽滿的大閘蟹的肉質就比較肥美，假如看到腹部的臍呈黃色，那么其中的蟹黃就很豐富了。這里還為大家提供選一只好蟹的四要素：
1、看蟹殼：凡殼背呈黑綠色，帶有光亮，都為肉厚壯實;而殼背呈黃色，則肉較瘦弱。
2、看肚臍：凡肚臍**的，均肥膏滿脂;而肚臍凹進的，則膘體不足。
3、看螯足：凡螯足上絨毛叢生，都膘足老健;而螯足無絨毛，則體軟無膘。
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   合肥市蜀山區陽中陽澄湖大閘蟹西環中心廣場店是蘇州陽澄湖陽中蟹業有限公司在合肥的一一家分公司，于二○○五年成立，前身為陽澄湖周記蟹莊，屬蘇州向陽生態農業發展有限公司全資子公司。總公司座落于風景旖旎的蘇州陽澄湖東畔，是一家集陽澄湖大閘蟹蟹苗培養、生態養殖、技術研發和銷售為一體的現代化水產公司，現為陽澄湖大閘蟹行業協會常務理事單位。
   蘇州陽澄湖陽中蟹業有限公司擁有陽澄湖大閘蟹生態養殖**水面一千一百畝。基地從一開始就得到了蘇州農林局和蘇州大閘蟹行業協會的大力支持，得到了上海海洋大學、江蘇省淡水水產研究所的*教授的悉心指導。在穩步發展的同時，公司整合了相關的行業資源，率先實現了從蟹苗培育到成蟹出湖全程質量監控體系，有力推動了陽澄湖大閘蟹標準化生態養殖進程，**了大閘蟹的優良品質。基地出品的大閘蟹具有 "青背、白肚、金爪、黃毛、體重"等顯著特點。
   蘇州陽澄湖陽中蟹業有限公司始終堅持"以技術為**，以市場為導向，以人才為根本，以信譽求發展"的經營理念，現已建立起遍布全國的銷售網絡及完善的服務體系，產品主要供應全國重點城市大型超市，連鎖海鮮酒樓。經過多年的市場深耕細作，目前，"陽中"牌陽澄湖大閘蟹連鎖專賣店共100多家，經營規模為行業之較。產品及服務深受消費者喜愛。