使用金屬探測(cè)器的目的和注意事項(xiàng)

使用金屬探測(cè)器是防止金屬異物混入產(chǎn)品制品中的必要手段。在食品加工的不同階段使用的目的及注意事項(xiàng)如下：

1．原料存放階段

在原料存放階段使用金屬探測(cè)器可以檢測(cè)混入原料中的金屬，防止混入原料中的金屬異物損傷生產(chǎn)設(shè)備，不致對(duì)后續(xù)工序造成影響。

生產(chǎn)線**設(shè)計(jì)成允許粉狀或粒狀的原料流過(guò)；檢測(cè)液態(tài)物質(zhì)時(shí)，金屬探測(cè)器，要選用管道式金屬探測(cè)器，APEX100金屬探測(cè)器價(jià)格，并使之通過(guò)一個(gè)加壓管道，APEX100金屬探測(cè)器供應(yīng)商，其管徑愈小愈好。

檢測(cè)時(shí)原料溫度愈低愈好，*冷凍更佳。

2．生產(chǎn)過(guò)程

在生產(chǎn)過(guò)程使用金屬探測(cè)器可以檢出該過(guò)程中混入的金屬異物：生產(chǎn)設(shè)備上的螺釘和螺帽、刀具碎片、作業(yè)中產(chǎn)生的金屬塵埃、鐵銹、金屬工具的碎片，訂書(shū)釘、工人的飾品和縫衣針等。

可以避免由于包裝材料產(chǎn)生的效應(yīng)影響檢測(cè)效果，使包裝材料的有效使用率得到提高，尤其是當(dāng)使用鋁材包裝或要放入除氧劑時(shí)應(yīng)盡量在此階段進(jìn)行檢測(cè)。

生產(chǎn)線好設(shè)計(jì)成讓被檢物縱向通過(guò)。

3．單體包裝

在單體包裝之后進(jìn)行檢測(cè)，可得到較高的靈敏度。需要注意的是檢測(cè)鍍鋁包裝的產(chǎn)品需選用鍍鋁包裝專(zhuān)用的金屬探測(cè)器，檢測(cè)鋁箔包裝的產(chǎn)品需選用鋁箔包裝專(zhuān)用的金屬探測(cè)器。

4．多個(gè)包裝及運(yùn)輸

在裝運(yùn)之前進(jìn)行較終的金屬檢測(cè)可以發(fā)現(xiàn)單體生產(chǎn)線之后可能混入的螺帽或螺釘。

金屬探測(cè)器是如何工作的？

工業(yè)金屬探測(cè)器可有兩種方式安裝。可以在傳送帶上輸送的產(chǎn)品上面或下面安裝板式線圈。但更靈敏的探測(cè)器則應(yīng)該讓產(chǎn)品穿過(guò)線圈并將線圈安裝于金屬殼內(nèi)。這種更靈敏的線圈型，其中通常裝有3個(gè)線圈——1個(gè)中心發(fā)射線圈和2個(gè)繞向相反的接收線圈裝在一個(gè)探頭內(nèi)。與中心線圈相連的振蕩器產(chǎn)生一個(gè)高頻磁場(chǎng)。而兩個(gè)繞向相反接收線圈相互連接，以便在磁場(chǎng)未受干擾時(shí)可將它們所產(chǎn)生的感應(yīng)電壓自相抵消。

為了獲得較佳靈敏度，金屬探測(cè)器的孔徑尺寸應(yīng)該與特定的產(chǎn)品大小相匹配。孔徑太大，會(huì)有?削弱?信號(hào)的危險(xiǎn)；而孔徑太小會(huì)不便于產(chǎn)品在傳送帶上通行。探測(cè)器的靈敏度通常是從由孔徑的幾何中心測(cè)量得來(lái)的 —— 較不敏感的幾何點(diǎn)。當(dāng)被金屬污染的產(chǎn)品通過(guò)時(shí)，APEX100金屬探測(cè)器批發(fā)，隱含的金屬物對(duì)探測(cè)器的磁場(chǎng)產(chǎn)生干擾現(xiàn)象，兩個(gè)接收線圈的輸出信號(hào)不能相互抵消，從而探測(cè)出金屬雜質(zhì)的存在。

金屬探測(cè)器的靈敏度

靈敏度的高低取決于兩方面的因素：孔徑的尺寸與工作頻率。孔徑的尺寸越小，探頭的靈敏度就越高。其次，頻率越高，靈敏度則也越高。不過(guò)，提高頻率并不自動(dòng)意味著**探測(cè)能力的提高，因?yàn)樗赡軙?huì)使食品本身對(duì)探測(cè)器產(chǎn)生一個(gè)很強(qiáng)的信號(hào)，也就是通常所說(shuō)的產(chǎn)品效應(yīng)。因此，確定一個(gè)不致出現(xiàn)誤動(dòng)作的高頻率使探測(cè)器既探測(cè)了污染物、又不會(huì)發(fā)出錯(cuò)誤警報(bào)，從而避免了產(chǎn)品的浪費(fèi)。為了得到佳的結(jié)果，應(yīng)該對(duì)每種待檢驗(yàn)的產(chǎn)品確定特定的探測(cè)參數(shù)并自動(dòng)予以記錄和保留。

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