酸湯魚酸湯魚，苗族*有的食品，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。至今，酸湯魚已有數(shù)干年的歷史，在貴州算得上是招牌菜，凱里有句俗語是“三天不吃酸，走路打竄竄”。在貴陽，好吃的酸湯魚店還真不少，嫩滑的魚片，開胃的酸湯……想想都很醉人！。很多人都肯定吃過貴州酸湯魚，但是很多人也會(huì)覺得這個(gè)魚到底為什么那么酸，很多疑問吧，

下面給大家解析一下正宗貴州酸湯魚做法!一、原料：西紅柿（7小個(gè)做酸醬，3小個(gè)做火鍋時(shí)用）、淘米水、姜、蒜、大蔥、小蔥、香菜、檸檬、魚。。酸湯魚在不同地區(qū)有眾多做法，而在云南，飲食上以酸見長的傣族人，善用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的酸木瓜、樹番茄來燒魚。烹飪過程十分簡單，以少許糟辣子和木姜子、大芫茜等*特香料，混合炒制出果子的天然酸味，再放入云南常見易得的羅非魚，煨煮入味，撒上香柳、檸檬增香，吃起來鮮爽無比，格外開胃。。

魚腥草當(dāng)?shù)厝私姓鄱俏髂系貐^(qū)很喜歡的食用植物，之所以叫魚腥草，是因?yàn)闅馕短珱_，很多人都吃不慣。不過折耳根的營養(yǎng)豐富，是貴州地區(qū)餐桌上的常客，吃法也很多樣，較常見的是涼拌或者和臘肉一起炒。

	貴陽新東方烹飪學(xué)院是經(jīng)國家勞動(dòng)部門批準(zhǔn)成立的大型烹飪專業(yè)院校，成立于1994年，是以培養(yǎng)國家**烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才為目的的**餐飲教育基地(IFBA——EPNT )，是貴州省乃至西南地區(qū)辦學(xué)層次較高、一一所培養(yǎng)**烹調(diào)師和**烹飪管理人才的專業(yè)學(xué)院，隸屬于著名的新華教育集團(tuán)旗下新東方烹飪教育機(jī)構(gòu)。 


	 


	貴陽新東方烹飪學(xué)院校園環(huán)境 


	 


	貴陽新東方烹飪學(xué)院 


	 


	學(xué)校籃球操場 


	 


	學(xué)院占地面積50余畝，硬件設(shè)施完備，擁有現(xiàn)代化的不銹鋼灶爐、標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)習(xí)大廳、基本功訓(xùn)練大廳、理實(shí)一體化教室與西點(diǎn)小班教室。除此之外，校園烹飪文化氛圍濃厚，環(huán)境優(yōu)美，是較佳的生活和學(xué)習(xí)場所。 


	 


	擊鼓翻鍋訓(xùn)練 


	 


	良好大廚學(xué)生正在切配 


	 


	烹飪大師正在對(duì)學(xué)生的宴席作品進(jìn)行點(diǎn)評(píng) 


	 


	 


	西點(diǎn)學(xué)生展示自己的西點(diǎn)作品 


	學(xué)院師資力量雄厚，擁有一支 "技能型、知識(shí)型、*型"相結(jié)合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的以**烹調(diào)師、**技師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍，授課老師均具有豐富的行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和教育教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。 


	 


	新東方烹飪名師 


	學(xué)院擁有實(shí)力雄厚的全國性教育網(wǎng)絡(luò)和資源，先后在北京、南京、廣州、上海、昆明、南昌、成都、重慶、杭州、西安、福州、太原、濟(jì)南、石家莊等地設(shè)立了33所分校，并建立了覆蓋全國的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)和資源，與40000余家用人單位建立長期的合作關(guān)系，為學(xué)生“全程指導(dǎo)就業(yè)、全員**就業(yè)、*實(shí)現(xiàn)就業(yè)”。多年來，學(xué)院綜合就業(yè)率一直保持在*。 


	 


	貴陽新東方烹飪學(xué)院與**餐飲企業(yè)簽署人才輸送協(xié)議 


	為了讓更多熱愛烹飪的貧困學(xué)子得以求學(xué)，學(xué)院與百度職業(yè)教育金融簽訂校企合作協(xié)議，成為百度職業(yè)教育助學(xué)**學(xué)校，為家庭經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)子提供助學(xué)貸款支持。 


	 


	貴陽新東方烹飪學(xué)院成為百度教育助學(xué)**學(xué)校