
濟寧中、小型醫藥冷庫建設、微山縣醫藥冷庫、鄒城冷庫設計安裝-(濟南環亞制冷專業);冷庫是保鮮庫、冷藏庫、冷凍庫的統稱,這三者之間還是有區別的。
醫藥冷庫溫度為2--8度,屬于保鮮冷庫的范疇。保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃,主要用來保鮮,即在較長時間內保持農產品原有的品質和新鮮度,農產品活體本體盡量不死亡,細胞在冷藏的過程中處于休眠狀態,減少營養損耗,保持鮮活品質。一般應用于果蔬這一類的產品。現在的果蔬產業,都是集中種植,在運輸、出售等過程中,不可避免的要利用冷庫去保持果蔬應有的營養成分。
冷藏庫的溫度一般為-15℃~-18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫,經過一段時間,冷庫的溫度達到-18℃,取貨也是不定期、不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求,這就是典型的冷藏庫。比如說肉類,水產都存放溫度有較高要求,保持內類不變質。而且在出售過程中也要不定期的取出存放,一般大型市里面的冷庫都為冷藏庫。
速凍庫的庫溫一般在-35~-40℃,進行物料的快速凍結使用低溫冷藏庫庫溫一般在-18~-20℃,進行速凍后的物料長時間的儲存使用。它是用各種制冷設備,即人工制冷的方式,使室內保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質,如冰淇淋儲藏時達不到-25℃,它的香味就沒了。
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