設備介紹：

此線為小型實驗型生產線，宇硯完全結合現代化生產工藝流程，自主研發跟大型工業化生產工藝是完全一樣的實驗型果汁飲料生產線。此線嚴格按安裝標準制造工藝進行。終端產品符合食品GMP衛生條件要求。產品完全可按商場零售要求配置。非常適合各大學院校及生產單位的研發機構為獲取試驗數據而使用。

 

適用領域：

本實驗型生產線廣泛應用于牛奶、果汁、果醬、生物制藥、果粒飲料、調味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、豆沙、豆瓣醬等產品的原始配方確定和更新、產品口味的甄別、顏色的評估、穩定劑/乳化劑應用、新品研發與樣品制作。

此微型生產線能夠完全模擬工業化殺菌機、在線均質機、無菌灌裝機的生產狀態,集加熱、殺菌、冷卻、在線均質、無菌灌裝為一體、可連續生產，真實地反映生產數據，非常適合各大學院校及生產單位的研發機構為獲取試驗數據而使用。

 

技術特點：

1. 設備同時可做到：多效濃縮提取、高溫瞬間滅菌機、大袋無菌灌裝封口機步驟如同實際生產效果一樣。      

2. 整套設備可成套使用，也可單機操作，可方便快捷的得到實驗結果。

3. 本線可完全模擬工業化生產狀態，可連續生產。

4. 物料處理量3L~100L（可定做生產）

5.  實驗數據與結論準確，重復好性好，可直接放大到工業化生產上去。

6. 可多樣性、重復性小批量實驗，用料小，較小投料量3L。

7. *外部設施，僅需自來水和電即可展開實驗性生產。

8. 本機結構緊湊，控制系統完善，操作方便，自動化程度高,整線占地2.5平米左右。

9. 有手動控制，PLC自動控制幾種控制方式，以適用不同的客戶需求。

10. 整機全部采用優質不銹鋼制作

11. 滅菌時間: 3S,5S,15S,30S或按客戶需求定做

 

 

生產工藝流程：

 

1.  原料選擇：選用完全成熟、新鮮、風味好、汁液豐富、無病蟲害的鮮果，成熟度不夠的要經過后熟。

2. 原料預處理：清洗。原料選好后用清水洗刷去毛　清洗凈后再放在1％鹽酸溶液或洗滌劑溶液中漂洗，除去殘留農藥，再放在清水中漂洗，瀝干。切半去核。用切半挖核機進行。浸泡護色。切半挖核后的原料放入0．1％。抗壞血酸和檸檬酸的混合溶液中浸泡護色。

3. 加熱打漿：果塊在90℃－95℃下，加熱3－5分鐘，促使軟化，通過孔徑0．5毫米的打漿機打漿，除去果皮。

4. 風味調整：經過上步處理后的果漿為了增加風味需進行調整。調整時加入砂糖、檸檬酸和L－抗壞血酸等配料。其比例為桃肉漿100公斤，27％糖液80公斤、檸檬酸0．45公斤、L－抗壞血酸0．07－0．2公斤。

5. 均質脫氣：均質是為了使果汁懸浮的果肉顆粒分裂成更小的微粒而均勻地分散于果汁中，增加果汁的穩定性，防止分層。均質的方法是將粗濾的果汁通過高壓均質機，使果汁中的果肉顆粒和膠體物質在高壓下通過直徑為0．002－0．003毫米的小孔而成為更細小的微粒。生產上一般采用130－160公斤／平方厘米的均質機。另外還可采用膠體磨進行均質。當果汁流經膠體磨間隙為0．05－0．075毫米的狹縫時，果汁中的果肉顆粒因受到強大的離心力作用而相互沖擊摩擦，從而達到均質的目的。果實在榨汁時進入氧、氮和二氧化碳等氣體，其中，氮能引起維生素C和色素等物質氧化，因此，必須進行脫氣。

6. 殺菌裝罐：巴氏殺菌、高溫殺菌、**高溫殺菌、（根據要求選擇）

7. 密封冷卻: 旋緊瓶蓋，將罐倒置一分鐘。密封后迅速分段冷卻至38℃左右，然后入庫貯存。質量合格的果茶成品呈粉紅色或黃褐色，允許帶暗紅色，液汁均勻混濁，長期靜置后有微粒沉淀，具有桃汁風味，無異味，可溶性固形物達10%-14%。

 

 

 

我公司提供的生產線都是交鑰匙工程，負責整線全部售前、售中和售后服務。

公司簡介：

上海宇硯機械設備有限公司落座于上海市奉賢區光明科技園內，是一家集產品設計、開發、制造、工程安裝及售后服務于一體的新興綜合性企業，公司產品嚴格按照ISO**質量認證體系及國家有關設備的標準進行設計制作，產品涉及制藥工程、乳品設備、飲料設備、生物工程、化工工程、精油提煉設備及實驗設備的加工制造以及整廠安裝工程。公司擁有經驗豐富的技術服務隊伍，為客戶提供新建或擴建項目的工藝設計、工廠布局、產品配方、技術咨詢及交鑰匙工程服務，公司經過多難的艱苦奮斗和不斷創新，已迅速成長為面向國內、**市場，擁有**的生產、檢測、試驗設備，產品品種相對齊全、技術**、服務優秀的**業成員之一企業。

質量承諾：

產品質量保證符合合同標準，如發生產品質量不合格，對客戶損失給予必要賠償；服務質量保證滿足合同要求，如發生重大不合格，對客戶損失給予必要賠償；售后服務承諾：對于客戶信息反饋給予認真對待，及時回復，積極處理。

服務理念：

公司以顧客是企業的上帝為宗旨 , 品質是上帝的需求為發展理念，提高產品質量、售前、售后服務體系 ,提升客戶滿意程度，做到以質量謀共贏，以品質謀生存！

企業人才觀：

1+1＞2

以團隊為**，堅持企業與個人共同發展的原則的同時，我們只吸納為團隊提供正能量的新成員！