為什么生鮮奶不能直接喝？

一、“生鮮奶”在營養成分和人體健康功能等方面與預包裝的純奶并無差別
   “生鮮奶”通常也叫生鮮乳（RawMilk），是未經殺菌、均質等工藝處理的原奶的俗稱。目前市場上有少量“生鮮奶”以散裝形式出售，消費者購買后一般煮沸飲用。而市售的盒裝、袋裝等預包裝的純奶，則是將“生鮮奶”經過冷卻、原料奶檢驗、除雜、標準化、均質、殺菌（巴氏殺菌或**高溫滅菌）等工藝制成的，是符合國家有關標準要求的產品。
    由于未經過均質工藝處理，“生鮮奶”的乳脂肪球較大，煮沸后會發生聚集上浮，從而帶來“粘稠”、“風味濃郁”的感官印象。不過，研究表明“生鮮奶”與經過巴氏殺菌的純奶其實在營養及人體健康功能方面并沒有顯著性差異。
二、“生鮮奶”由于滅菌不徹底等存在安全隱患，消費者不宜直接飲用
     純奶具有*特的營養特性，是一種很重要的食品。但由于營養豐富等特點，純奶也是微生物生長、繁殖的良好培養基，較易受到動物體以及擠奶環境中微生物的污染。引起“生鮮奶”微生物污染的主要是來源于環境中的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、假單胞菌、真菌等，以及源于動物體的布魯氏桿菌、結核桿菌等人畜共患致病菌等。因此，如“生鮮奶”殺菌不充分，很容易造成人畜共患病的傳播。比如，布魯氏菌病是由布魯氏菌（Brucella）引起的一種人畜共患病，布魯氏桿菌一般寄生在牛、羊、狗、豬等與人類關系密切的牲畜體內，人群通過接觸受感染動物的分泌物，或進食受污染的肉類、奶制品等而被感染。美國疾病預防控制中心和聯合國糧農組織/世界衛生組織的報告指出，布魯氏菌的風險可能來自于未經過巴氏消毒的乳制品和未煮熟的肉制品。

紅酒OEM貼牌讓你輕松學會品酒

    紅酒OEM貼牌認為對于很多人而言，學習葡萄酒的品鑒真是不知從何開始。每當聽到別人說，這款葡萄酒聞起來有皮革的味道，雖然很多學員都會附和著說，好像有這味道，但是其實心里很著急，這味道是怎么聞出來的呢？其實，即使天賦異才，專業的酒評家都需要經過長期反復的品酒練習，不斷地鍛煉自己的感覺器官，才能從葡萄酒那復雜的香氣中分辨出其中構成的味道。
一、紅酒代理認為，為什么品酒初學者感覺到困難
   但是只要懂這些，品酒一點都不可怕
   如果你問一個小朋友，天空是什么顏色的？十有八九他的答案都是藍色。但實際上，天空可不只一種顏色。為什么小朋友會有這樣的一種“常識”呢？事實上，我們的感覺都是通過不斷地發現和學習，而逐漸形成一個系統的認知體系。因此，在葡萄酒品鑒的學習過程中，首先需要掌握品酒的規則，然后學會運用葡萄酒的相關專業詞匯來準確地表達葡萄酒的特性，也就是通過在品酒的時候做好品酒筆記，且通過分析做出總結，最后才能讓我們建立一個屬于自己的關于葡萄酒的知識庫。所以，學習葡萄酒品鑒是一個漫長的過程，需要強大的意志力。但是只要努力，我們都可以成為葡萄酒大師。
 

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