唐三鏡設備廠從1997年成立到現在,歷經21載,風里雨里一路向前走。至今為止唐三鏡釀酒設備有9大類型,32個款式;現如今已研制出新一代的白酒釀酒設備,設備都是由一下部分組成:節能灶、蒸煮鍋、酒度可調鍋蓋、導氣管、冷卻器,我們的釀酒設備全部是采用德國進口8k304不銹鋼制作而成的。接下來就跟著唐三鏡廖敏惠一起來了解一下吧。?
一、節能灶?
1、可以燒煤、燒柴火、燒煤氣、天然氣等,你可根據當地燃料成本考慮采用什么燃料,因為成本越低,利潤就越高。?
2、 100-400b的設備蒸酒平均只需要2.5小時,節省了燃料費的支出;?
3、設備可用于直接生產,節省了打灶的時間;?
4、移動方便,還可以加工?
二、蒸煮鍋三大功能:?
1、蒸汽加熱不糊鍋,是采用明火加熱;?
2、節能省時省力省成本;?
3、循環生產比*一鍋省半個小時,可以連續生產幾鍋酒。?
三、串蒸器:?
串蒸是可以根據當地傳統口感,家鄉人喜歡喝的酒,做出家鄉口味的傳統酒、滿足喝家鄉口味客戶的需求(這就是我們的優勢,可多元化經營)?
四、酒度可調鍋蓋:?
酒度可調鍋蓋就是可以自己調高度酒,而高度酒是我們可以拿來泡藥酒;藥酒也是一種比較新興的酒,也是散酒**,老人可拿來治男人強身健體、女人美容養顏、小孩跌打損傷;所以藥酒的市場是非常龐大的,當然關鍵是藥效,酒度可調鍋蓋即解決了喝高度酒的人還可以泡藥酒;?
1、催陳寶(作用:過濾澄清,除去白酒雜味,催陳增香的作用);?
2、夾層復蒸(在蒸餾過程中,利用雜層冷卻起到重復蒸餾的作用) 提高白酒質量的價值。?
五、導氣管:?
1、雙重冷卻(導氣管外殼加設一層冷卻裝置,加大冷卻面積,冷卻水下進上出循環越快散熱越多,**了冷卻效果);?
2、雙層不漏酒(導氣管尾端內側加設一層內管,確保白酒不外漏,至少可以**產量比傳統多3-5%);確保了白酒的產量。?
六、冷卻器:?
1、多層多管分流而下,冷卻水下進上出循壞冷卻;冷卻器(采用多層多管,增大冷卻面積,相當于蒸煮鍋加熱面積的1.372倍,加長冷卻時間);確保白酒的產量。?
2、125度出酒口(不殘留尾酒、確保質量);?
七、白酒核心武器催陳機:?
1、利用離心增加碳分子篩金屬離子復合物催陳原理,解決了新酒水味重、脂香物質少、口感不飽滿的千古難題,將新酒轉化成陳酒;?
2、澄清(將渾濁白酒轉成為清澈透明的白酒,達到瓶裝酒品質);?
3、除雜增香(將酒中的水味、雜味、異味去除,提高酒質);?
21世紀初,唐三鏡酒械在串香生產工藝基礎上研制出了串蒸技術,并在得以實驗成功,大大地減少了生產成本、提高了白酒產量,使白酒風味具有多元等優點,開創了新型白酒的新時期。?