吃蟹，圖的就是那一口鮮美！清蒸較能保持肉質(zhì)的鮮甜和原汁原味，是做蟹的可能之選！想在保持健康的前提下多吃一點(diǎn)，可以適當(dāng)運(yùn)用姜絲、蒜蓉等具有一定驅(qū)寒消滯藥用功效的辛辣食材，搭配一起清蒸；或在煮蟹時(shí)加入黃酒，既保持了蟹肉的原汁原味，又不至于太寒。別忘了，調(diào)一碟辣椒醋當(dāng)蘸料，味道那個(gè)美啊~~~
吃蟹后如果感覺(jué)腸胃不太舒服，可以喝上一碗姜汁飲料暖胃，很快就可恢復(fù)。
主菜
A、蒜蓉、姜絲清蒸螃蟹B、黃酒煮螃蟹
配餐
A、姜汁飲料（驅(qū)寒暖胃）B、蘸料：辣椒蒜蓉醋（驅(qū)寒消滯）
Tips
螃蟹+冰鎮(zhèn)飲料→加重胃寒
螃蟹+啤酒→誘發(fā)或加重痛風(fēng)
什么樣的螃蟹不能吃？
沖水聚蟹
這種方法就是在白天放干蟹池中的水，并在進(jìn)水口處墊高鋪上塑料薄膜，薄膜周圍用泥土壓實(shí)，晚上向池中沖水，沿薄膜向池底四周擴(kuò)散，形成流水，然后就是利用蟹種溯水想進(jìn)水口集中的習(xí)性，在薄膜上人工捕蟹。

抄肉抄捕
何謂抄肉抄捕?就是在蟹種培育池一灘一灘的布上水花生、水葫蘆等水生植物，天暖時(shí)將蟹喜食的碎小雜魚、螺、蚌肉等餌料灑在上面，誘蟹在其上覓食和棲息，用帶兜的抄網(wǎng)把水生植物輕輕的撈起并抖動(dòng)，將水生植物再放下塘，倒出網(wǎng)兜中的蟹種。
合肥陽(yáng)澄湖大閘蟹/安徽陽(yáng)澄湖大閘蟹/安徽大閘蟹禮盒店由合肥市蜀山區(qū)陽(yáng)中陽(yáng)澄湖大閘蟹西環(huán)中心廣場(chǎng)店()提供。

   合肥市蜀山區(qū)陽(yáng)中陽(yáng)澄湖大閘蟹西環(huán)中心廣場(chǎng)店是蘇州陽(yáng)澄湖陽(yáng)中蟹業(yè)有限公司在合肥的一一家分公司，于二○○五年成立，前身為陽(yáng)澄湖周記蟹莊，屬蘇州向陽(yáng)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司全資子公司。總公司座落于風(fēng)景旖旎的蘇州陽(yáng)澄湖東畔，是一家集陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹苗培養(yǎng)、生態(tài)養(yǎng)殖、技術(shù)研發(fā)和銷售為一體的現(xiàn)代化水產(chǎn)公司，現(xiàn)為陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位。
   蘇州陽(yáng)澄湖陽(yáng)中蟹業(yè)有限公司擁有陽(yáng)澄湖大閘蟹生態(tài)養(yǎng)殖**水面一千一百畝。基地從一開始就得到了蘇州農(nóng)林局和蘇州大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)的大力支持，得到了上海海洋大學(xué)、江蘇省淡水水產(chǎn)研究所的*教授的悉心指導(dǎo)。在穩(wěn)步發(fā)展的同時(shí)，公司整合了相關(guān)的行業(yè)資源，率先實(shí)現(xiàn)了從蟹苗培育到成蟹出湖全程質(zhì)量監(jiān)控體系，有力推動(dòng)了陽(yáng)澄湖大閘蟹標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖進(jìn)程，**了大閘蟹的優(yōu)良品質(zhì)。基地出品的大閘蟹具有 "青背、白肚、金爪、黃毛、體重"等顯著特點(diǎn)。
   蘇州陽(yáng)澄湖陽(yáng)中蟹業(yè)有限公司始終堅(jiān)持"以技術(shù)為**，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以人才為根本，以信譽(yù)求發(fā)展"的經(jīng)營(yíng)理念，現(xiàn)已建立起遍布全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)及完善的服務(wù)體系，產(chǎn)品主要供應(yīng)全國(guó)重點(diǎn)城市大型超市，連鎖海鮮酒樓。經(jīng)過(guò)多年的市場(chǎng)深耕細(xì)作，目前，"陽(yáng)中"牌陽(yáng)澄湖大閘蟹連鎖專賣店共100多家，經(jīng)營(yíng)規(guī)模為行業(yè)之較。產(chǎn)品及服務(wù)深受消費(fèi)者喜愛(ài)。