菜牌制作_標書制作_大連圣瑞年華廣告傳媒有限公司
菜牌，古代常見懸掛于飯店墻上的牌子，上面寫滿各式菜品的名稱，用來給客人點菜使用，所以叫做菜牌。今年來也和菜譜具有相同意思，主要用于點菜。
菜譜是烹調廚師利用各種烹飪原料、通過各種烹調技法創作出的某一菜肴品的燒菜方法。現代餐廳中，商家用于介紹自己菜品的小冊子，里面搭配菜圖，價位與簡介等信息。
“菜譜”一詞來自拉丁語，原意為“指示的備忘錄”，本是廚師為了備忘的記錄單子。現代餐廳的菜單，不僅要給廚師看，還要給客人看。我們可以用一句話概括：“菜譜是餐廳提供的商品目錄和介紹書。它是餐廳的消費指南，也是餐廳較重要的名片。
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