談談雅大酒業 新型固態專業酒廠設備VS電加熱釀酒設備 結構

每年3月春季釀酒旺季，總是一個萬千新款釀酒設備爭奇斗艷的場合，2018年哪款專業酒廠設備才是釀友蕞喜歡的款式?這是每個釀友都較為關注的。
一般來說，白酒釀酒設備的材質和結構，直接關系到釀酒的品質、出酒率和蒸酒時間，到底哪一款才是你的菜?

1、直接加熱款釀酒設備。
直接加熱款釀酒設備是蕞早**的設備款式，到目前為此，這種結構的設備還有很多傳統釀酒作坊在用，材質和鋁材、不銹鋼和木甑3種。
這款設備的優點的價格低廉，安裝簡單，操作起來也不難。
缺點時蒸一鍋酒所需的時間長，一天忙到晚也做不了多少久，直接加熱，料醅直接接觸火，容易糊鍋，一般都不建議使用。

固態釀酒設備 清晰.jpg
不銹鋼直接加熱款弧形鍋底

針對這部分釀友，雅大也**了304食品級不銹鋼直接加熱款，該款與其他廠家不同的是料桶底部采用2.5mm一次成型的無縫鋼款制作的弧形鍋底，更耐用，排水干凈，加上蒸墊后也不容易糊鍋。

2、夾層蒸餾釀酒設備。
與直接加熱的設備相比，夾層結構在中間加了一個蒸墊，利用水蒸餾加熱，在一定程度上避免糊鍋。
優點是在一定程度上避免糊鍋，缺點是蒸酒時間長，不節能。

100斤鋁材釀酒設備.jpg
100斤聯體式鍋爐設備

雅大與此款類似的是聯體式鍋爐的設備，鍋爐跟料桶連在一起，內層鍋爐、外層料桶，蒸酒速度快，**糊鍋，缺點是只能液態蒸餾，不可能用來蒸糧食。

3、專業分體式蒸汽釀酒設備。
這款專業酒廠設備是由三部分組成的，鍋爐、料桶和冷卻器，組件之間采用導管連接，連接處采用水密封，密封性冷卻性好，這款設備固液二用，即可蒸酒，又可蒸糧。

這款是雅大釀酒設備廠家的經典款，也是學員使用得蕞多的一款專業酒廠設備。
缺點是以固態為主時出料、出糟不方便。
優點是省時省工省燃料、密封性、冷卻性好，以200斤設備為例，蒸一鍋酒從點火到把一鍋酒蒸完只要2.5小時。
為克服經典款做固態出料、出糟不方便的缺點，雅大推出了側開口釀酒設備。

4、不銹鋼側開口固態釀酒設備。
這款設備在經典款設備的基礎上，相同款設備的直徑要大一些，高度矮一些，除此之外，我們還在料桶下面增加了一個承重圈，根據型號大小，在旁邊開了一個40-60cm的側開口。固態釀酒時，出料、出糟非常方便，是以固態釀酒為主的釀友的理想之選。

5、電加熱釀酒設備。
隨著國家對環保的管控的力度的增加和人們環保意識的加強，用電加熱釀酒設備做酒的朋友越來越多。

2017年，雅大酒業推出了升級款的電加熱釀酒設備，升級后的電設備有以下幾個優點：
1、全自動化操作，運行無噪音，對環境*污染。
2、優質不銹鋼板制作經久耐用。
3、設有電路保護系統、**壓保護系統，蕞高工作壓力0.7MPa。
4、高效給水泵，自動控水，加水，***系統正常運行。
5、安裝使用方便、占地面積小，升溫迅速，熱效率高，換熱率可達97%以上。
6、該電加熱釀酒設備鍋爐還可以跟經典款、固態專用款的料桶和冷卻器組合，使用非常方便。


以上文章來源于專注專業酒廠設備、白酒釀酒設備，釀酒酒曲研發與生產的雅大釀酒設備廠家(ydjy88)。想了解更多釀酒知識，請撥打熱線：0746-2885311。

永州市雅大科技實業有限公司成立于1999年，位于湖南省南部的歷史文化古城——永州市零陵工業園。是一家集釀酒技術研究、釀酒設備、釀酒曲、異蛇酒系列產品生產、銷售于一體的國家**企業。擁有固定資產3600多萬元，標準廠房、科技培訓樓13500平方米，公司連續十年被省、市工商局評為重合同守信用單位，**產業化優秀企業，經省商務廳批準為進出口企業，擁有自營進出口權，經中國*東盟商務理事會中方理事單位。
公司現有員工186人，其中：中專學歷41人、大專及以上學歷55人、國家**釀酒師3人，國家一級品酒師、國家葡萄酒品酒師1人、研究員4人，工程師12人，技術員46人。下設技術研究院、營銷公司、直銷總店，11個省級分(子)公司，15個省、市辦事處，年產3000萬瓶的保健酒廠，年產5000噸的酒曲廠，年產6000套的釀酒設備廠。主要產品有：(一)釀酒設備；(二)釀酒曲；(三)異蛇酒。經商檢、海關等單位批準，批量出口閩臺、越南、阿爾及利亞、孟加拉國、緬甸、老撾等國家和地區在**中處于良好地位。
公司遵循“以質量求生存，以技術求發展，以市場為導向、以服務為宗旨”的經營理念，愿為用戶*，多元化、寬層次服務，誠邀各界同仁精誠合作，共創輝煌。