? ? 玉米芯即玉米棒脫粒之后的棒子，屬于下腳料，丟棄的廢料， 常作為燃料燒掉。公司對玉米芯研發了很多產品，尋甸回族玉米芯，近年來釀造行業充分利用這種下腳料釀酒，培育養殖水產玉米芯，可變廢為寶。1.粉碎攪拌:將玉米芯置于微火坑或太陽下干燥后，用水碾或粉碎機碾成細末，篩去渣滓，將粉末攤鋪于晾席上加溫水攪勻，用手捏原料有水分感，但不結團。2.蒸熟糖化:料上甑前，先空甑蒸一下。

? ? ?玉米芯來源廣，代價低，但是不宜袋栽、床栽，實踐上難以采用，方晶玉米芯填充料加工廠，目前采用整玉米芯墻栽，玉米芯墊料方晶玉米芯，有良好效果，技術要點如下: 1.墻栽時墻的厚度，以40cm左右即兩個玉米芯長度為宜。玉米芯長短不同，但墻的外面要較平整，參差部分留在墻內。 2.每平擺一層玉米芯，加一層填充料(鋸末、碎秸稈等)，菌種播在填充料上。這像用磚壘墻要用灰漿一樣，使玉米芯之間不留縫隙，利于菌絲生長。 3.由于玉米芯含碳較多，含氮相對較少，所以填充料中要適當加一點尿素、麩皮等含氮較多的物質。 4.由于玉米芯含糖較多(碳水化合物)，pH值易偏酸，所以填充料中要適當多加些石灰粉。

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