龍蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

龍蝦的蛋白質含量高于大多數的淡水和海水魚蝦，其氨ji酸組成優于肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨ji酸，還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。

龍蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

蝦頭和蝦線千萬不要吃，很多人在吃龍蝦時喜歡食用蝦頭，尤其是蝦頭里的蝦黃，但是小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分，鑒于大部分飯店為了省事出售的小龍蝦基本不除去蝦頭，所以在飯店食用龍蝦的時候千萬不要食用蝦頭；而蝦線作為龍蝦體內僅次于頭部第二臟的部位，很多飯店也是為了省事并沒有去除蝦線，因此建議大家在吃龍蝦前一定要把蝦線去除。

過敏體質者不能吃，龍蝦可致敏，可誘發過敏性鼻炎、過敏性皮炎患者發病，所以過敏體質者是不宜吃的。

我們供應的都是精品龍蝦，且都是星級大廚鮮活現做蝦 ，不好吃，不要錢。我們的龍蝦都是清水養殖，超干凈超聲波清洗干凈衛生。我們的龍蝦色澤鮮紅，十分誘人，讓人食欲大增。我們的龍蝦散發著香氣，更是讓人垂涎欲滴。肉香、甜、爽，令人欲罷不能，吃后余香味不絕，繞手三日，久久難忘。

我們就有這樣的高品質，敢對你承諾。

用洗蝦粉洗過的小龍蝦，往往看上去非常干凈，色澤也很光鮮。但被腐蝕過后的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話，使用洗蝦粉的可能性就比較大，因此掉鉗的小龍蝦要慎食。

看小龍蝦是否生活在清水中，一看背部，紅亮干凈，尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這里如果白凈整齊，基本上是干凈水質養出來的。

沭陽縣隴集鎮隴北蕩蓮藕種植場是集龍蝦種苗繁育、商品成蝦養殖、龍蝦調料加工銷售及龍蝦產品研發生產于一體的現代化龍蝦產業開發企業之一，公司位于隴北蕩，有精養水面1000余畝，是目前最專業的龍蝦產業綜合開發公司之一。基地人將自己多年在實踐中積累的豐富的龍蝦種苗繁育與龍蝦養殖技術和經驗應用到龍蝦養殖之中，技術研究人員根據龍蝦繁育習性，營造龍蝦適宜繁育的最佳場所，優化池塘的生態條件。同時對親本選擇、孵化繁育環境、苗期飼養管理，蝦苗捕撈運輸等技術進行組裝配套。突破了大面積人工高產龍蝦養殖、冬季反季節龍蝦養殖等道道技術難關，現已成為蝦苗繁育，成蝦養殖為一體的特色養殖場，徹底顛覆了傳統的龍蝦只靠捕撈無法養殖的傳統。