肉桂酸乙酯
【基本信息】
中文名稱：肉桂酸乙酯
英文名稱：Phenethyl cinnamate
中文：肉桂酸-2-乙酯；乙基肉桂酸酯；3-基-2-酸-2-基乙酯
英文：2-Phenylethyl 3-phenyl propenoate
CAS號：103-53-7
分子式：C17H16O2
分子量：252.31
EINECS號：203-120-3
【質量指標】
性狀：白色晶體或無定形粉末，呈玫瑰似甜香氣,稀釋后似李子香氣
溶解性：本品溶于熱和油類，溶于但略生渾濁，不溶于水
含量：≥98.0%
酸值：≤1.0mgKOH/g
熔點：≥54℃
【主要用途】
GB-2760-1996規定為允許使用的食用香料，主要用以配制桃子、杏子、櫻桃和草莓等型香精。
【常規包裝】
25kg紙板桶
【本廠其他產品】
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