上海良臣制冰有限公司是上海較大規(guī)模的冰塊供應(yīng)商之一，每日冰塊供應(yīng)量高達(dá)400噸，良臣制冰的工業(yè)用冰主要是用純自來(lái)水。 我們自成立以來(lái)，一直致力于提高產(chǎn)品質(zhì)量，完善衛(wèi)生服務(wù)等諸項(xiàng)體系，產(chǎn)品每月均通過(guò)有關(guān)權(quán)威部門(mén)檢驗(yàn)認(rèn)可，并發(fā)有檢驗(yàn)檢疫合格證書(shū)，驗(yàn)證了冰塊高質(zhì)量的承諾，為良臣制冰在上海市場(chǎng)贏得了良好的聲譽(yù)。 我們將以“一流的產(chǎn)品質(zhì)量、一流的工作效率和一流的信譽(yù)”為經(jīng)營(yíng)宗旨，秉承“同價(jià)比質(zhì)，同質(zhì)比價(jià)”的理念，本著“急您所需”的工作宗旨更好的服務(wù)于大眾、方便大眾。 我們真誠(chéng)的歡迎廣大新老客戶參觀指導(dǎo)，并提出寶貴意見(jiàn)。

年夏天持續(xù)高溫，電力部門(mén)不堪重負(fù)，開(kāi)始限電。這么熱的天，一旦限電，吹不成空調(diào)，該如何降溫呢走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，部分西安市民選擇用冰塊降溫。制冰廠廠長(zhǎng)說(shuō)，西安最熱的時(shí)候，每天要賣(mài)掉4000多塊冰塊，其中有一部分就是去了市民家里。有人買(mǎi)回冰塊既能凍魚(yú)蝦還能降溫

就是它，我國(guó)的冰箱之祖↓↓工人將冰磚搬出冷庫(kù)，三伏天的冰銷(xiāo)量很好 華商報(bào)記者 董國(guó)梁 攝

　　“別看我們?cè)谏a(chǎn)冰塊，冰塊上又冒著絲絲冷氣，但是一塊冰塊標(biāo)準(zhǔn)重50公斤，即便是在地上推著走，感覺(jué)也像在推石頭。每天我都要光著膀子，流許多汗。”正在出冰的工人師傅說(shuō)道夏季的生意比冬季的生意好。”一旁的羅先生說(shuō)，現(xiàn)在廠里一天能賣(mài)出近400塊冰塊，但是到了冬季，如果一天能夠銷(xiāo)售出200塊，就已經(jīng)是非常不錯(cuò)的了。“一塊冰塊出廠價(jià)多少呢？”

著膀子，推著一輛小車(chē)，在菜市場(chǎng)里挨個(gè)送冰塊，這是最近經(jīng)常能在菜市場(chǎng)看到的冰塊搬運(yùn)工。夏季氣溫居高不下，消暑降溫的冰塊成了“香餑餑”，可以算是菜市場(chǎng)里賣(mài)得最好的商品了。它們從哪里來(lái)？又去了哪里？夏季黃巖市場(chǎng)冰塊需求量多大？為此，記者近日做了一番探訪。

大約在唐朝末期，工匠們?cè)谏a(chǎn)火藥時(shí)開(kāi)采了大量硝石。偶爾他們發(fā)現(xiàn)硝石溶于水時(shí)會(huì)吸收大量的熱，能使周?chē)乃畬刂敝两Y(jié)冰。于是一些能工巧匠便開(kāi)始利用硝石開(kāi)始制冰。

　　制冰廠是在今年夏天開(kāi)始生產(chǎn)冰塊的。他說(shuō)，原本可以更早，但是安裝制冰的設(shè)備就花去了近8個(gè)月的時(shí)間，因?yàn)橹票脑O(shè)備只能由專(zhuān)業(yè)工作人員來(lái)安裝，由于在生產(chǎn)過(guò)程中涉及到氯氣體，所以還要經(jīng)過(guò)部門(mén)審批，比較繁瑣。

前幾年，因?yàn)檎麄€(gè)毛衫行情不是很好，冉光華的其他兩位合伙人提前退出，一直以來(lái)他和妻子扛負(fù)著很大的壓力才把整燙作坊支撐下來(lái)。 夫妻倆不僅要養(yǎng)活全家六口人，還要開(kāi)具工人工資和各項(xiàng)費(fèi)用。隨著毛衫行情有所回暖，冉光華一直期待著自己的事業(yè)有所起色，他堅(jiān)信只要堅(jiān)持，總歸會(huì)有收獲的一天。

7月31日下午，華商報(bào)記者來(lái)到西安城北這家制冰廠，廠長(zhǎng)施平善說(shuō)：“我做了半輩子冰，在這方面有啥疑問(wèn)盡可以問(wèn)我。”“我從1988年開(kāi)始辦制冰廠，到現(xiàn)在已經(jīng)26年了，當(dāng)時(shí)決定制冰，就是覺(jué)得它取材方便，而且用途比較廣，沒(méi)想到一干就是半輩子。”施平善說(shuō)，他今年61歲，26年來(lái)，天天都和冰打交道，“20年前，就是上世紀(jì)九十年代，我們制的冰基本上都是民用，那時(shí)沒(méi)有空調(diào)，大家到夏天都會(huì)買(mǎi)點(diǎn)冰放在家里，用扇子扇扇風(fēng)，條件好的用電風(fēng)扇吹，用這樣的方式度過(guò)一年中最熱的時(shí)候。”

“空調(diào)出現(xiàn)以后，冰塊在民用方面的比重大大下降了，在工業(yè)上的作用漸漸顯現(xiàn)出來(lái)。現(xiàn)在用得最多的，是幾家大型的蔬菜、海鮮市場(chǎng)，為了給產(chǎn)品保鮮，會(huì)大量購(gòu)買(mǎi)冰塊，降低溫度，讓產(chǎn)品保持新鮮不變質(zhì)。”施平善說(shuō)，他現(xiàn)在最大的客戶就是幾家蔬果、海鮮批發(fā)市場(chǎng)，冰塊用的是深井水，所以顏色看上去不那么清爽。

夏天氣溫高，冰塊的應(yīng)用范圍就更為廣泛。不僅居家生活中可以用它降溫解暑，在工廠車(chē)間降溫、冷凍保鮮水產(chǎn)蔬菜等方面更是不可或缺。近日一早，記者來(lái)到第一菜市場(chǎng)的冰店，記者看到，冰塊銷(xiāo)售同樣火熱，排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)的人絡(luò)繹不絕。其中一位消費(fèi)者告訴記者，自己就在附近經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)品生意，天氣熱了，水產(chǎn)品不易保鮮，冰塊簡(jiǎn)直太需要了，一般每天傍晚都要光顧冰店一次。 

現(xiàn)在還有沒(méi)有人買(mǎi)冰塊用來(lái)降溫呢？施平善說(shuō)：“當(dāng)然有。尤其是夏天最熱的時(shí)候，買(mǎi)冰的人挺多的；還有一些面積大又沒(méi)有條件安裝空調(diào)的廠房，就會(huì)買(mǎi)幾十塊冰塊放在廠房里降溫。來(lái)我這里，30公斤的冰塊20元就能拿走。”空調(diào)降溫速度較快，是目前夏季最常見(jiàn)的降溫方法。空調(diào)降溫是通過(guò)空氣的流動(dòng)，調(diào)節(jié)空氣中的濕度，有循環(huán)作用。但空調(diào)降溫確實(shí)容易導(dǎo)致“空調(diào)病”頻發(fā)，不利于市民健康。

冰鑒可以看做是一種原始冰柜，使用時(shí)，將盛滿飲料或食物的器皿放進(jìn)去，四周?chē)鷿M冰塊，合上蓋子，不多時(shí)“冷飲”就可制成。

　　“你瞧，這是我們的冰庫(kù)，這里面擺放著的是一塊塊已經(jīng)生產(chǎn)完畢、等待銷(xiāo)售的冰塊。”羅先生領(lǐng)著記者走進(jìn)了存冰庫(kù)，只覺(jué)得一股股強(qiáng)大的涼意襲來(lái)，讓原本在三十多攝氏度高溫下沁出來(lái)的汗珠瞬間消失貽盡，一種叫“舒爽”的感觸還沒(méi)來(lái)得及涌上心頭，穿著T恤短褲的便開(kāi)始哆嗦了。“真冷。快出去吧。”沒(méi)有待上一分鐘，我們紛紛退了出來(lái)。“存冰庫(kù)的溫度控制在零下4攝氏度。這樣才能保證生產(chǎn)出來(lái)的冰塊不被融化。

當(dāng)夏天制造冰塊成為可能后，市場(chǎng)中也出現(xiàn)了“冰鮮”，人們打撈的海產(chǎn)品，通過(guò)冰的冷凍運(yùn)輸?shù)母h(yuǎn)、保存的更久，古人的生活水平也有了很大提高。

　　海鮮市場(chǎng)了解是否有銷(xiāo)售冰塊的商戶，不少人提到市場(chǎng)有一家賣(mài)冰塊的。在銷(xiāo)售冰塊的白色矮房上寫(xiě)著兩個(gè)大字——“冰塊”。矮房子外，一個(gè)小伙子正在一個(gè)機(jī)器上忙活著，機(jī)器外側(cè)的大盒子里，裝著碎冰渣。小伙子說(shuō)，他姓王，在這個(gè)市場(chǎng)賣(mài)冰塊，矮房子是庫(kù)房，所有的現(xiàn)貨冰塊都在里面放著。華商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，不到半個(gè)小時(shí)，先后有四五個(gè)人來(lái)小王這里買(mǎi)冰塊，他們都是市場(chǎng)的商戶，“我們買(mǎi)回去凍魚(yú)凍蝦，也能給自己降溫嘛。

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