人民生活水平越來越高,對生鮮食品的需求越來越大，而要保持生鮮食品的品質，就需要建冷庫，保鮮冷庫有大型冷庫，保鮮中型冷庫，小型冷庫。大、中、小型保鮮冷庫的安裝要求有哪些呢？

　　保鮮冷庫安裝設計安全要求：

　　1.保鮮冷庫設計應滿足消防的有關規定。

　　2.設在室外的冷凝器、油分離器等設備，應設有圍欄，禁止非操作人員進入，并設置標識。高壓貯液器設在室外時，應有遮陽棚。

　　3.采用氨為制冷劑的制冷系統的冷庫應建設在周邊人口密度較小的地方。

　　4.在制冷機房門口外側便于操作的位置，應設置切斷制冷壓縮機電源的總開關，此開關應能停止所有制冷壓縮機的運轉，且應設置相關標識。若機器控制屏設于總控制間內，每臺制冷壓縮機旁應增設按鈕開關。

　　5.對于氨制冷系統的機房應裝有事故排風裝置；事故排風機應采用防爆型電機，當制冷系統發生意外事故而被切斷供電電源時，應能**事故排風機的可靠供電。事故排風機的過載保護宜作用于信號報警系統而不直接停排風機。事故排風機的控制按鈕箱應在氨壓縮機房門外側的墻內暗裝。

　　6.氨壓縮機房、高低壓配電室須布置應急照明，照明持續時間不應小于30分鐘。機房照明燈具選用防爆燈具，照度宜為50-70Lx。

　　7.氨壓縮機房應安裝氨氣濃度自動測量裝置，當氨氣濃度接近爆炸下限的10%時，應能發出報警信號。

　　8.每臺制冷壓縮機、泵、冷卻塔等設備電機應裝設電流表；同一臺空氣冷卻器、蒸發式冷凝器等安裝有數臺電機時可共用一塊電流表，共用一組控制電器及短路保護電器，但每臺電機應單獨設置過載保護。

　　9.機房門應向外開。門的數量應確保人員在緊急情況下快速離開。

　　10.保鮮冷庫須設變配電室，并應盡量靠近壓縮機房。

　　11.每臺制冷壓縮機應在機組控制臺上裝設緊急停車按鈕。

　　12.機房內應設置檢修、操作的安全通道。

　　13.庫房閣樓層內不得裝置電氣設備及敷設電氣線路。

　　14.冷卻間、凍結間、冷藏間、冰庫和穿堂等處照明的照度不應低于20Lx；加工間、包裝間等處照明的照度不應低于50Lx。

　　15.在易泄漏氨及氨液較集中的位置應在**部設置氨稀釋噴淋裝置。

　　16.保鮮冷庫庫房內照明燈具的布置應避開吊頂式空氣冷卻器和**排管，在庫內操作通道重點布燈，在貨位內可均勻布置。

　　17.凡采用機械通風作為地下土壤防凍的冷庫，通風機應能根據地下加熱層的溫度自動運行。

　　18.庫房內照明開關應采用防潮型開關或氣密式開關，每間庫房的照明開關應集中安裝于該間庫房的門外，并應遠離門口布置。

　　19.庫房內燈具安裝高度等于或小于2.2m時，應采用AC24V安全電壓供電。燈具金屬外殼均應接保護線（PE線）。

　　20.低于0℃的冷庫庫房內動力及照明線路均應采用銅芯耐低溫橡皮絕緣電纜，并宜明敷。

　　21.穿過庫房隔熱層的電氣線路，必須采取可靠的防火及防止產生冷橋的措施。

　　22.保鮮冷庫電梯應由低壓配電室以專用回路配電。

　　23.氨壓縮機房應設控制室于機房一側，起動及正常運行中會產生火花的動力設備的啟動控制設備、庫房溫度遙測、記錄儀表等應布置在控制室內。

　　保鮮冷庫設計過程中要考慮哪些因素？

　　1.保鮮冷庫體積

　　保鮮冷庫的巨細要根據儲藏產品在冷庫內堆積所必需占據的體積，加上行間過道，堆與墻面、天花板之間的空間以及包裝這間的空地等計算出來。必定容量這后，再必定冷庫的長度與高度。冷庫設計時還要思索必要的從屬修建和設備，如工作間、包裝收拾間、東西庫和裝卸臺等,這樣冷庫質量才華得到確保。

　　2.隔熱材料的挑選對冷庫質量非常重要;

　　保鮮冷庫隔熱材料的選用必需因地制宜，既要有**的隔熱功能，又要經濟適用。隔熱材料分幾品種型，一種是加工成固定外形及標準的板塊，有固定的長度、寬度和厚度，可根據冷庫庫體設備的需求挑選相應標準的板塊，高、中溫冷庫一般選用10cm厚的庫板，低溫冷庫及凍住冷庫一般選用12cm或15cm厚的板塊;另一種能夠用聚氨脂噴涂發泡，把材料直接噴到從前建成的磚或混凝土庫房中，定形后既防潮又隔熱。隔熱材料板塊有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，隔熱性較好，但本錢較高;聚苯脂吸水性強，隔熱性較差，但本錢較低。現代冷庫的構造正向裝配式展開，制成包含防潮層和隔熱層的庫體構件，做到現場拼裝，其長處是施工便利、快速，且可挪動，但造價比較高。

　　3.制冷體系的挑選對冷庫質量較為重要。

　　保鮮冷庫制冷體系的挑選主要是緊縮機與蒸騰器的選用，制冷體系是冷庫的中心，主要由緊縮體系、冷凝體系、蒸騰體系和調度閥四大部份組成，別的還有電扇、導管和外表等輔件。整個制冷體系是一個密封的循環回路，制冷劑在該密封體系中循環，根據需求操控供給量和進入蒸騰器的次數，以獲得合適的低溫條件。緊縮機是制冷體系的心臟，它推動制冷劑在體系中循環。冷凝器的作用是打掃緊縮后的氣態制冷劑中的熱量，使其凝結成液態制冷劑;冷凝器的冷卻方法有空氣冷卻、水冷卻、空氣與水相別離三種，空氣冷卻只限于小型冷庫制冷設備中使用。蒸騰器的作用是向冷庫內供給冷量，蒸騰器按裝在冷庫內，使用鼓風機將冷卻的空氣吹向庫內的各個部位，大型冷庫常用風道聯接蒸騰器，延長送風距離，使庫溫降落更加平均。

　　4.一般情況下，小型保鮮冷庫選用全封閉緊縮機為主。因全封閉緊縮機功率小，價錢相對廉價;中型冷庫一般選用半封閉緊縮機為主;大型冷庫選用半封閉緊縮機，在選用時，也可思索選用氨制冷緊縮機，因為氨制冷緊縮機功率大，并可一機多用，但設備及管理比較煩瑣。在冷庫蒸騰器的選用時，高溫冷庫以選用冷風機為蒸騰器，其特性是降溫速度快，但易構成冷藏品的水分損耗;中、低溫冷庫選用無縫鋼管制作的蒸騰排管為主，其特性是恒溫作用好，并能當令蓄冷。

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