菜譜制作上需要注意的細節

在上海啟順菜譜制作中，較終制作成一本成品需要很多個大大小小的環節，然而每個環節中都有一些細節需要餐廳來選擇，今天我們就來說一說這些需要注意的細節。

       首先我們說菜譜外殼，現在大部分的菜譜外殼都是PU材質的，它的優點在于顏色多樣化，易于清理。我們知道在顧客使用菜譜時很容易把一些湯汁灑在菜譜上，PU正是具有防水防油的特性，所以我們建議餐廳選用這種材質的外殼，方便實用易于清理。

其次，我們說裝訂方式，我們在裝訂上都采用活頁式的裝訂，比如釘式裝訂、古線裝、鐵環裝等等，方便餐廳更換菜譜內頁，這樣以來餐廳可以節約菜譜的外殼成本。

然后，我們說內頁，在菜譜內頁方面我們采用銅版紙印刷加覆膜的方式，覆膜分為亮膜和啞膜，亮膜更加**菜品，啞膜更加**檔次，覆膜的主要作用也是為了防水防油結實耐用。

最后我們說菜譜的尺寸，在實際的工作中，有一些餐廳總是無法決定菜譜的尺寸。其實，菜譜的尺寸是要根據餐桌的大小來做為參考的，當顧客做到座位上翻看菜譜時要做到翻看方便，不能因為尺寸過大影響客戶的感受，當然尺寸太小也不能很好的**菜品的照片。

       以上所說的這些細節都是在進行菜譜制作之前需要餐廳進行選擇確認的，當然我們也會給餐廳一些合理的建議，制作出既美觀又實用的菜譜。

     上海啟順（菜譜紀念冊加工廠），成立于2002年，公司專注于菜譜菜單的開發，設計，制作加工。秉著開拓創新的精神，近年來我公司開發出了上百種裝訂方式、上百種菜譜樣品、數萬張菜譜圖庫、上百套菜譜設計模板可供先擇。公司服務客戶包括廣告公司、設計公司、餐飲連鎖、圖文店、復印店、印刷廠。

直銷部門：

         總機：(86)21-62098232

         傳真：(86)21-26537886

招商部門:  蔣先生

         客服QQ1:383492168       客服QQ2:553043546

         E-mail:

         網址：

公司（展廳）地址：上海徐匯區中山西路1265弄18號湘江大廈707座

                    （近地鐵虹橋路站，可乘3號、4號、10號線） 

工廠地址：上海閔行區虹梅南路3017弄