蔬菜的營養物質主要包含礦物質、維生素、纖維等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價值也較高。廣州市陽康農副產品有限公司主要為廣州市各機關、企事業單位、學校、工廠、超市、快餐店等飯堂配送蔬菜、放心肉、食蛋類、魚類、**糧油、水產干貨、調味配料、綠色水果等**類近2000多種食品。

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