無色細長菱形或成一立方晶體，或白色結晶小顆粒粉末，外觀如同食鹽，無臭、味咸。常用于低鹽、礦物質水的添加劑。氯化是臨床常用的電解質平衡調節藥，臨床療效確切，廣泛運用于臨床各科。
主要用于無機工業，是制造各種鹽如、酸、、氯酸、等的基本原料。醫藥工業用作利尿劑及防治缺癥的藥物。染料工業用于生產G鹽，活性染料等。農業上則是一種肥。其肥效快，直接施用于農田，能使土壤下層水分上升，有抗旱的作用．但在鹽堿地及對**、甘薯、甜菜等作物不宜施用。此外，還用于制造槍口或炮口的消焰劑，鋼鐵熱處理劑，以及用于照相。[1]

食品行業中，可用作食鹽代用品應用于農產、水產、畜產、發酵、調味、罐頭、方便食品等，制作低產品，以降低含量過高對機體的不良影響；也用于強化（供人體電解質用），配制運動員飲料等；我國規定可用于低鹽的較大使用量為350g/kg，在低鹽醬油中較大使用量60g/kg，在運動員飲料中較大使用量0.2g/kg。[2]

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