紅腸加工設備，紅腸生產線，諸城市泰昌機械有限公司專業生產哈爾濱紅腸加工生產線設備，配套設備有絞肉機、拌餡機、灌腸機、扎線機、煙熏爐、真空包裝機，公司提供紅腸配方，需要的朋友咨詢我們
紅腸加工設備加工的工藝流程  原料肉的選擇→切塊→腌制→絞肉/斬拌→拌餡→填充/結扎→發酵→煙熏→蒸煮→干燥
紅腸加工設備灌腸機特點：
1.采用SUS304優質食品級不銹鋼材質，可靠耐用，便于清洗，符合食品安全要求。
2.紅腸生產線采用活塞式液壓驅動，調準工作壓力后在液壓缸的作用下，使筒內的物料產生壓力后將料擠出，適用物料范圍較廣，尤其對較干的料餡相對其他灌腸機效率更佳。
3.紅腸生產線設備整體結構合理、造型美觀、性能穩定、操作簡單、維修方便。
工藝及操作要點和使用注意事項
（1）原料肉處理：選取檢驗合格的Ⅱ、Ⅳ號豬肉及豬脊膘，去除碎骨、血管、淋巴、筋膜等雜物。豬精肉、牛肉切成150~200克菱形塊備用。
（2）腌制：豬肉或牛肉100千克，鹽2.6千克，硝酸鈉24克，葡萄糖500克。   硝酸鈉（用1千克水溶解）、鹽、葡萄糖與肉拌均勻，溫度控制在8~10℃腌制72小時。豬背脊膘進行擦鹽碼盤，溫度控制在8~10℃腌制72小時
（3）絞肉、切丁：豬肉、牛肉、大蒜分別用6㎜孔板絞肉機繳制(注：牛肉繳制2次)。背脊膘切成1㎝方丁，肉丁經90℃熱水浸燙兩次后，用冷水降溫至14℃以下。
（4）拌餡：將豬精肉、牛肉混勻輔料，倒入拌餡機，攪拌約8分鐘，期間陸續加入22千克冰水。然后加入淀粉漿（注：淀粉用7千克水稀釋），大蒜、肉丁拌勻即可。
（5）紅腸生產線灌制：將肉餡灌入八路豬腸衣，18~22㎝扭節。用縫衣針放氣、穿桿、掛架，冷水噴淋。
（6）烘烤：將掛腸車推入烤爐，用硬雜木明火烘烤，控制溫度為78℃，烘烤約40分鐘。待腸體干燥即可。
（7）蒸煮：用84℃蒸汽蒸煮40分鐘。
（8）紅腸生產線煙熏：選用硬雜木明火烘烤，控制溫度為78℃，烘烤60分鐘，待腸體發亮，壓實鋸末，關閉爐門，熏制10小時，出爐。
 (9)真空包裝：真空包裝機能夠自動抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后完成封口工序。紅腸生產線真空包裝機常被用于食品行業，因為經過真空包裝以后，食品能夠抗氧化，后期可配備高溫殺菌鍋等，從而達到長期保存的目的。
紅腸加工設備紅腸加工設備售后服務
售后服務承諾：產品非人為損壞，一年內免費保修，終身維護，在一年后維修費用按成本收取。接到設備故障通知后，24小時內答復解決方案，確保設備正常運行。

諸城市益眾機械有限公司成立于2016年，地址位于中國山東省濰坊諸城市土墻工業園，是一家生 產、銷售、*為一體的生產型的公司，公司加工及銷售食品機械及配件、汽車配件、農用車配 件、鋼構配件，主要銷售殺菌鍋、造紙機械、脫毛機械、面粉機械、五金配件、環保機械、農牧 機械、畜牧機械，食品加工機械包括的產品有有煙熏爐、真空包裝機、高溫殺菌鍋、夾層鍋、真 空滾揉機、真空拌餡機、絞肉機、丸子機、灌腸機、蒸汽發生器、風淋室、斬拌機、去魚鱗機、 殺魚機、魚肉采肉機、清洗機、強留風干機、油炸機、真空油炸機、真空脫水機、扎線機、制冷 罐、發酵罐、配料罐、真空脫氣罐、冷卻罐、預熱缸、牛奶殺菌機、酸奶機等單品設備，還生產 的生產線設備有燒雞加工生產線、酸奶加工生產線設備、牛奶生產設備、醬腌菜生產設備、大棗 清洗線、蔬菜清洗線、脫水蔬菜清洗設備、灌腸生產線、丸子生產線、魚罐頭生產線等大型生產線；