木聚糖生產(chǎn)廠家 木聚糖廠家 食品級(jí)木聚糖

木聚糖 
木聚糖是一種存在于植物細(xì)胞壁中的異質(zhì)多糖，約占植物細(xì)胞干重的15%～35%，是植物半纖維素的主要成分，是一種復(fù)雜的多聚五碳糖 。

理化特性
外觀與性狀：白色無(wú)定形粉末 [2] 
熔點(diǎn)/凝固點(diǎn)（°C）：2°C(lit.)
沸點(diǎn)、初沸點(diǎn)和沸程（°C）：163°C/8mmHg(lit.)
閃點(diǎn)（°C）：163°C(lit.)

營(yíng)養(yǎng)保健
1、減少有毒發(fā)酵產(chǎn)物及有害細(xì)菌酶的產(chǎn)生
人體體內(nèi)和活體外糞便培養(yǎng)試驗(yàn)表明，攝入3周內(nèi)，機(jī)體內(nèi)即可減少44.6%有毒發(fā)酵產(chǎn)物和40.9%的有害細(xì)菌酶的產(chǎn)生。
2、抑制病原菌和腹瀉
低聚木糖對(duì)病原菌有較強(qiáng)的吸附力，如大腸桿菌、腸炎門(mén)氏菌、肺炎克雷伯氏菌、嗜水氣單胞菌等都能吸附到低聚木糖上，由于低聚木糖不被腸道中的消化酶所降解，可攜帶附著的病原菌通過(guò)腸道排出體外，從而防止疾病在腸道中集群，達(dá)到防止腹瀉的目的。
3、防止便秘
雙歧桿菌利用低聚木糖，產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸；能刺激腸道蠕動(dòng)，增加糞便濕潤(rùn)度，并保持一定的滲透壓，從而防止便秘發(fā)生。
4、保護(hù)肝臟功能
攝入低聚木糖，可減少有毒代謝產(chǎn)物形成，大大減少了肝臟分解毒素的負(fù)擔(dān)。
5、降低血清膽固醇
攝入低聚木糖，持續(xù)2周至3個(gè)月，總血清膽固醇可降低20—50dl。還可提高女性血清中多密度脂蛋白膽固醇占總膽固醇的比率。
6、降低血壓
研究表明，46個(gè)高血脂患者攝入低聚木糖持續(xù)5周后，其心臟舒張壓平均下降了799.8Pa（6mmHg）。結(jié)果顯示，人的心臟舒張壓的高低與其糞便中雙歧桿菌占總菌數(shù)的比率呈明顯的負(fù)相關(guān)關(guān)系。
7、能增強(qiáng)機(jī)體*力，*。
經(jīng)大量試驗(yàn)結(jié)果表明，雙歧桿菌在腸道內(nèi)大量繁殖能夠起到*作用。這種*作用歸功于雙歧桿菌的細(xì)胞、細(xì)胞壁成分和胞外分泌物，使機(jī)體*力提高。
8、具有良好的配伍性
研究表明，日常飲食中攝取少量的低聚木糖，便能體現(xiàn)出保健效果，當(dāng)?shù)途勰咎桥c鈣同時(shí)攝入時(shí)，它不但不會(huì)影響機(jī)體對(duì)鈣的吸收，反而能起促進(jìn)作用，試驗(yàn)結(jié)果表明，任意攝取2%低聚木糖水溶液，7日后機(jī)體對(duì)Ca的保留率提高了21%。
9、能促使機(jī)體生成多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素B1、B2、B6、B12、煙酸和葉酸。
10、預(yù)防和保護(hù)牙齒齲變，抑制口腔病菌的滋生。
齲齒是由于口腔微生物特別是鏈球菌侵蝕而引起的，低聚木糖不是這些口腔微生物的合適作用底物，因此不會(huì)引起牙齒齲變，從而抑制口腔病菌的生長(zhǎng)。
適宜人群及功效
減少有毒發(fā)酵產(chǎn)物及有害細(xì)菌酶的產(chǎn)生；抑制病原菌和腹瀉；防止便秘；促進(jìn)機(jī)體生成B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
應(yīng)用領(lǐng)域
醫(yī)藥保健品類(lèi)：腸胃功能失調(diào)、糖尿病、高血壓、肥胖癥、動(dòng)脈硬化、齲齒患者
乳品飲料類(lèi)：奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等
食品類(lèi)：餐桌食品焙烤食品、調(diào)味品、甜品點(diǎn)心、各類(lèi)罐頭、糖果
飼料類(lèi)：作為飼料添加劑替代抗生素

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