冷庫是大多數酒店*的設施之一。酒店對食品的需求量很大。冰箱不僅儲藏量小，而且取貨也很麻煩。根據實用性考慮，酒店通常建冷庫來儲存食物。下面由欣緣制冷為大家介紹酒店冷庫設計安裝注意事項。

　　酒店冷庫的要求特點

　　1、大多數酒店的冷庫都有各種溫度要求。新鮮果蔬與肉類的貯藏溫度不同，以**食品的新鮮度。

　　2、經常進出貨物。為了**食物充足，酒店經常會添加新鮮的食材，而且酒店每天的食品消耗量相當大。為了減少頻繁存取貨對庫房環境的破壞，一般都安裝保溫門簾或風幕機。

　　3、酒店冷庫通常在廚房里或廚房附近，冷庫附近存在水、雜物或昆蟲，因此，酒店冷庫也要定期清理。

　　4、大型酒店冷庫，儲藏量很大，通常在冷庫中安裝各種運輸設備。

　　酒店冷庫設計與安裝注意事項

　　1、一庫多溫

　　酒店的食物種類繁多，蔬菜、水果、肉類的保存溫度也不同，所以應設計不同的溫度，用隔板實現一庫雙溫、多溫。酒店冷庫通常是雙溫冷庫，一半冷藏一半保鮮。

　　2、節能節電

　　酒店冷庫經常打開和關閉，耗電很多。設計方案應節約能源，節約用電。

　　3、安全無毒

　　食品安全越來越重要，食品安全也是酒店的基本**，應選擇安全環保的制冷劑。

　　4、低噪聲

　　廚房是酒店工作人員的工作場所，應盡量避免噪聲污染。

　　酒店冷庫成本

　　酒店冷庫的造價主要取決于冷庫的尺寸、溫度要求和制冷設備的要求等三個因素。冷庫越小，單位面積成本越高。兩種溫度冷庫的成本均**單溫冷庫。如果選用品牌制冷設備，成本會比較高。具體報價可以咨詢：欣緣制冷。

　　酒店冷庫常用的隔汽防潮材料有兩大類：一是瀝青材料；二是聚乙烯或聚氯乙烯薄膜材料。

　　一、瀝青隔汽防潮材料

　　瀝青隔汽防潮材料有瀝青、冷底子油、油氈、瀝青砂漿、瀝青瑪碲脂等。酒店冷庫中要求用石油瀝青材料，其性能較穩定，粘接力強，尤其是在瀝青形成薄膜時，具有很強的粘接力、瀝青不溶于水，防水性能好、但瀝青會在空氣中氧化，在陽光與潮濕的作用下會逐漸老化而變脆。

　　作為材料的選用，瀝青視使用部位而定。酒店冷庫內地面、樓面選用60牌號，外墻、屋面選用10-30牌號石油瀝青，也可摻配使用。油氈選用不低于350g（宜用500g）的石油瀝青油氈。油氈越厚，其不透水性越強，抗拉強度也越大。瀝青瑪碲脂老化，且蒸汽滲透性比石油瀝青大，不能用做酒店冷庫工程中油氈粘結材料。實際工程中常把瀝青、油氈做成三層（一氈二油）或五層（二氈三油）。據相關資料介紹，近年來國內有一些新工藝，新材料的使用，如用3mm厚聚氯乙烯（PVC）防水油膏做隔汽防潮材料；用一種棕黑色乳化瀝青(COATING112)或聚氨脂噴涂作為隔汽防潮材料，這些材料施工方便，μ小，且有足夠的粘合性能。

　　二、聚乙烯（PE）或聚氯乙烯（PVC）薄膜

　　聚乙烯或聚氯乙烯薄膜是良好的隔汽防潮材料。酒店冷庫對薄膜質量要求較高，不能有氣孔，在低溫潮濕條件下不變硬發脆。一般常用0.13mm厚聚乙烯半透明薄膜或0.2mm厚聚氯乙烯透明薄膜。聚乙烯薄膜一般用721粘合劑或XY404乙烯粘合劑，聚氯乙烯薄膜用641聚氯乙烯粘合劑或XY405聚氯乙烯粘合齊粘合。以上兩種薄膜在垂直基層滿刷或水平基層花撒可采用107膠，但在相信薄膜搭接部位不可用107膠（因107膠為水溶性），必須用PE或PVC粘結劑，以**隔汽效果。也可在搭結處選用30nm寬丙烯酸脂壓敏膠紙（雙面膠紙）粘結。

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