聚丙烯酸鈉 19元/公斤  25公斤/袋   CAS:9003-04-7
作用：增稠劑，增筋劑     質量標準：GB29948-2013
型號：食品級
包裝：25公斤牛皮紙袋（內襯聚乙烯袋） 
性狀：白色結晶性粉末
用途：增稠劑，增筋劑
【產品名稱】聚丙烯酸鈉
【英文名稱】Sodinm Polpacrylate
【結構式】[－CH2－CH(COONa)]n－
【產品作用】
聚丙烯酸鈉1、增稠劑。在食品中有如下功效：
（1）增強原料面粉中的蛋白質粘結力。
（2）使淀粉粒子相互結合，分散滲透至蛋白質的網狀結構中。
（3）形成質地致密的面團，表面光滑而具有光澤。
（4）形成穩定的面團膠體，防止可溶性淀粉滲出。
（5）保水性強，使水分均勻保持于面團中，防止干燥。
（6）提高面團的延展性。
（7）使原料中的油脂成分穩定地分散至面團中。
2、作為電解質與蛋白質相互作用，改變蛋白質結構，增強食品的粘彈性，改善組織。

【產品用途】
聚丙烯酸鈉用途：面條增筋劑，饅頭光滑.成型，保水。

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【產品性狀】
聚丙烯酸鈉為白色結晶性粉末。無臭無味。溶于水后是無色透明溶液，遇水膨脹，吸濕性強,易溶于苛性鈉水溶液,不溶于乙醇、等有機溶劑。久存粘度變化較小，不易fubai。因中和程度不同，水溶液的pH一般在6-9。能電離，有或無腐蝕性。易溶于氫氧化鈉水溶液，但在氫氧化鈣、氫氧化鎂等水溶液中隨堿土金屬離子數量增加，先溶解后沉淀。保質期：2年
【產品**】
聚丙烯酸鈉按照我國食品添加劑標準規定。各類食品2.0，按日本規定的用量為≤0.2%。
3、應用舉例：（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05%。（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。
（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
4、由于在水中溶解較慢，可預先與砂糖、粉末淀粉糖漿、乳化劑等混合，以提高溶解速度。
5、作糖液、鹽水、飲料等的澄清劑（高分子凝聚劑）。
其它用途：用途隨相對分子質量不同而有明顯區別。相對分子質量在1000-10000的，可作為分散劑，應用于水處理（分散劑或阻垢劑）、造紙、紡織印染、陶瓷等工業領域。相對分子質量在2000-4000，用作造紙涂布分散劑，涂料濃度在65％～70％時，仍可有良好流變性和熟化穩定性。
分子量在1000-3000之間的，用作水質穩定劑和黑液濃縮時結垢控制劑。
分子量在10萬以上的，用作涂料增稠劑和保水劑，可使羧基化丁苯膠乳、丙烯酸酯乳液等合成膠乳黏度增長，避免水分析出，保持涂料體系穩定。分子量在10萬以上的，用作絮凝劑。還可用作高吸水性樹脂，土壤改良劑，以及在食品工業中作增黏劑、乳化分散劑等。

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批發供應：L-精氨酸、氯化膽堿、阿拉伯膠、納他霉素、乳酸鏈球菌素、D-異抗壞血酸鈉、普魯蘭多糖、牛磺酸、果膠酶、茶多酚、雙乙酸鈉、山梨糖醇、葡萄糖酸鈣、聚葡萄糖、殼聚糖等產品。量大價優！
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