這個(gè)是自己用的定角。先目測一下大致所需的開刃角度，用扳手?jǐn)Q緊定位螺絲。如果是修磨受損的口，那就要先裝上刀，再根據(jù)原始角度調(diào)整定位螺絲的位置，直到油石滑過的痕跡與原小刃面等寬，此時(shí)的角度即為原先小刃面的角度，然后再擰緊螺絲。精細(xì)表面的刀，需先用紙膠帶把刀身包起來，或是貼在定角的平臺和夾子上面，以免夾子劃傷刀面。若是打磨小刀需用鉛筆（圓珠筆等油性筆的痕跡會(huì)被打磨油溶解掉）在膠帶上畫上線，以便翻面時(shí)找出基準(zhǔn)位置。打磨大一點(diǎn)的刀，刀背直接與小臺階靠齊，小刀則和鉛筆畫的線靠齊。這樣做是為了**在翻面后刀刃的位置基本和上次一致。打磨大刀應(yīng)在夾子地下加墊片，**夾子和刀面有較大的貼合面積。

使用磨刀油可以防止細(xì)小的金屬屑嵌入磨石中，不要使用普通的潤滑油，它會(huì)堵塞磨石的凹孔。磨刀時(shí)刀刃與磨石接觸的角度是zui不易掌握的部分。將刀平放在磨刀石上，然后慢慢抬起刀背，直到刀刃的斜面與磨刀石表面平行，如果抬得太高會(huì)磨鈍刀鋒，而太低則打磨不到刀鋒，可 以嘗試一下以 20 度角度來打磨。打磨時(shí)，應(yīng)該在磨石上覆蓋大量的磨刀油，不能干磨，因?yàn)榻饘傩紩?huì)被刮下嵌入磨石表面，損害磨石和刀鋒。

用瓦仕塔磨石開始粗打磨，將刀鋒向著磨石表面，而刀背面向你自己，并使刀面與磨石表面成 20 度角，然后向前推動(dòng)刀，好象你正想從磨石前端削下一小片一樣。重復(fù)從下到上這個(gè)動(dòng)作 2-3 次，然后反轉(zhuǎn)刀使刀鋒面向你自己，再以刀面與磨石表面成 20度角，打磨相同的次數(shù)。要注意兩面打磨的次數(shù)應(yīng)該相同。當(dāng)這個(gè)打磨過程完成后，就可以獲得一條清晰的斜面線，這樣就準(zhǔn)備進(jìn)入zui后的精細(xì)打磨過程了。我們用硬阿肯色磨石來進(jìn)行精細(xì)打磨，同樣地，需要在磨石表面涂上大量的磨刀油，重復(fù)粗打磨的動(dòng)作，直到你得到你所期望的鋒利程度，這樣打磨就完成了。

中山市泰帝科技有限公司是**良好的工業(yè)磨削工藝解決方案提供商，是從事**磨具研發(fā)、生產(chǎn)、銷售及服務(wù)一體化的**企業(yè)。公司成立于2006年，公司 生產(chǎn)及辦公室面積達(dá)12000多平米，擁有完整的自主供應(yīng)鏈。銷售遍及**60多個(gè)地區(qū)或地區(qū)，讓全世界消費(fèi)者享受**、、快捷、**的產(chǎn)品。目前旗下 擁有“磨刀匠”、“悅野”、“御尚坊”、“雅酷”、“威紳”、“帕諾俠”六個(gè)**。開發(fā)及生產(chǎn)的產(chǎn)品達(dá)到60多種，擁有**40多個(gè)。未來，中山市泰帝科 技有限公司將繼續(xù)致力于******磨具的發(fā)展，成為**磨具******商。