宋朝儒家理學思想家、文學家、哲學家周敦頤在其《愛蓮說》中寫道：予*愛蓮之出淤泥而不染。

蓮藕是多年生水生植物，是一種深受大眾喜愛的高維生素、高營養、低熱量的根系食用植物。中醫認為蓮的各部分均可藥用，蓮子、蓮花、荷葉、蓮須、蓮房、蓮芯、蓮藕，尤以蓮藕的藕節藥力強。

 蓮藕的營養成分 
蓮藕是一種中等卡路里根蔬菜，由幾種維生素、礦物質和營養素組成，包括鉀、磷、銅、鐵、錳，以及硫胺、泛酸、鋅、維生素B6、維生素C。它也是一種人體非常重要的膳食纖維來源和良好的蛋白質來源。所含：水分83.80％，脂肪0.11％，還原糖1.56％，蔗糖0.41％，粗蛋白2.70％，淀粉9.25％，纖維0.80％ 0.10％灰分和0.06％鈣。

 蓮藕的類型 
蓮的類型根據其用途分為三種：藕蓮，籽蓮和花蓮。

 --藕蓮-- 
藕蓮品種比種子和花蓮產生更高的產量和質量更好的根莖，并且不產生或很少產生花。
 --籽蓮-- 
種子蓮品種的特點是大量的心皮和種子集合，以及具有更好的營養特性的大種子。 這些品種的根系薄而纖維，不能形成良好的藕。
 --花蓮-- 
花蓮品種僅用于裝飾和觀賞，其產生大量鮮花和低株高。而其蓮子和藕在產量和品質方面都差。

 蓮藕的食用 
?	蓮藕是煲湯和燉煮中受歡迎的一種食材，色香味俱全。
?	無論是炒，煮，燉，蒸，炸，蓮藕仍然脆嫩
?	經典的蓮藕制作方法是炒菜
?	炒蓮藕時，可與其他蔬菜搭配，如糖豆、豌豆，雪豆，蘆筍和芹菜。當炒蓮藕,對其他蔬菜,如糖豌豆,雪豌豆、蘆筍、芹菜。
 
 蓮藕的健康益處 
蓮藕的營養成分十分豐富，具有廣泛的健康益處。改善消化，降低膽固醇，降低血壓，增強系統，預防各種形式的癌癥，平衡情緒和緩解抑郁，增加血液循環，保持身體內適當的酶活性能力。
 --改善血液循環-- 
蓮藕可以刺激血液循環以增加器官的氧合作用并增加功能和能量水平。蓮藕中的鐵和銅含量是顯著的，它們都是紅細胞生成的組成部分，有助于減少發生貧血癥狀的機會，增加活力和血流量。
 --減輕壓力-- 
維生素B復合物的一個元素是吡哆醇（嘧啶），它直接與大腦中影響情緒和精神狀態的神經受體相互作用、它控制煩躁不安、頭痛和壓力水平。
 --調節血壓-- 
在蓮藕中發現的顯著水平的鉀確保了體內液體之間的適當平衡，并抵消鈉在我們血液中的作用。 鉀是一種血管擴張劑，意味著它可以放松血管。 因此，通過減少收縮和僵硬，它可以增加血流量并減少心血管系統的壓力。 鉀也是神經活動和大腦中液體和血液通過的重要組成部分。
 --改善消化-- 
木質、肉質的蓮藕富含膳食纖維，這是眾所周知的，可以增加大便和加速排便。 蓮藕在改善營養吸收的同時，可減少便秘癥狀，這是通過增加消化液和胃液的分泌和刺激腸道肌肉的蠕動，以促進便捷和規律的腸道運動來實現的。
 --富含維生素C-- 
在蓮藕的營養成分中，維生素C無疑是**的。100克的蓮藕含有73%的強效抗氧化維生素。維生素C是膠原蛋白的重要組成部分，它能保持血管、器官和皮膚的完整性和強度，也是系統的主要興奮劑。此外，維生素C可以中和體內的自由基，這些自由基是細胞代謝的危險副產品，會導致癌癥和心臟病等疾病。
 --改善心臟健康--
隨著鉀的血管舒張作用和膳食纖維的膽固醇清除能力的增強，蓮藕中吡哆醇（嘧啶）的含量控制著血液中同型半胱氨酸的水平，而同型半胱氨酸直接導致心臟病發作。
 --控制體重-- 
對于那些試圖控制體重的人來說，蓮藕是個不錯的選擇。通過食用低熱量、高營養和高纖維的食物，您可以獲得所需的所有營養素，而且仍然感到飽脹不覺得饑餓，因此可以減少暴食的機會，從而控制肥胖。
 --富含維生素A-- 
這是蓮藕中發現的另一種重要維生素，已被證明可改善皮膚、頭發和眼睛的健康。 維生素A具有抗氧化能力，可以預防黃斑變性和其他眼部疾病。 它也有助于加速傷口愈合，**皮膚狀況和炎癥。
 
注意事項 
雖沒有內在風險，但選擇生吃蓮藕時有傳播寄生蟲或細菌感染的機會。因此，在食用或添加到您的飲食中之前，一定要先將蓮藕煮一下。


 價格說明：農產品價格波動很大，所標示的價格僅供參考，實際價格請訂貨前聯系了解。

湖南蓮子，簡稱湘蓮，屬湖南省特產，中國國家**產品。
湘蓮顆粒呈橢球體，圓壯、均勻、飽滿，三粒成熟的蓮子豎向對接總長度為一寸，故稱“寸三蓮”。
湘蓮肉色乳白，肉質細膩，具清香味，其總糖、蛋白質等含量居全國三大蓮種**，被稱為“中國*一蓮子”。

1979年，湘潭縣被定為國家湘蓮出口基地。
1982年，國家商品檢驗局把湘潭湘蓮定為低脂肪、高蛋白優質品種。
1987年，在北京全國首屆食品博覽會上，湘潭“寸三蓮”榮獲頭獎，被譽為"中國*一蓮子"
1995年，全國“首屆中國特產之鄉”命名大會上，湘潭縣被命名為“中國湘蓮之鄉”。

湖南省湘潭縣花石鎮是湘潭縣南部的物資吞吐樞紐，現已成為全國較大的湘蓮生產基地和蓮子貿易集散中心。

“花石湘蓮市場“是全國規模較大的湘蓮加工貿易專業市場，全鎮常年種植湘蓮面積萬余畝，擁有面積400畝的蓮中之皇“中國寸三蓮原種場”。

尚品蓮皇湘蓮食品有限公司，成立于2018年6月，位于中國湖南省湘潭縣花石鎮。依托花石湘蓮大市場及“湘蓮之鄉”得天*厚的地理優勢，公司專注于蓮子產品種植生產加工、深加工研發、批發貿易兼出口，產品包括：湘蓮寸三蓮，石蓮黑蓮殼蓮鐵蓮子，通心去芯手工白蓮子，去芯通心磨皮白蓮子，新鮮蓮蓬水果蓮子，老蓮子草蓮子麻蓮子，紅白半邊開邊蓮子米碎片蓮子，蓮芯蓮心蓮子心蓮子芯，藕粉蓮藕菜藕片，蓮子機械機器設備等。

公司目前在江西、湖北、湖南等地都有合作的湘蓮種植和生產基地，具有現代化的生產加工設備及生產線，現今公司正全力開拓外貿市場，走品牌化、**化的道路，力爭在2至3年的時間內，強化我們的生產管理和營銷系統，以適應市場的多方位競爭。