酒窖空調工作原理
1、酒窖空調制冷原理： 高壓液態制冷劑經過濾器流出，經膨脹閥節流降壓而進入蒸發器，由于壓力降低，制冷劑在蒸發器中不斷吸收空氣傳給蒸發器的熱量而蒸發為蒸汽，蒸汽再由壓縮機吸入，經過壓縮后的高溫高壓氣體進入風冷冷凝器中，熱量被冷凝器散熱帶走，制冷劑成為高溫高壓液體，再經過過濾器后到膨脹閥，如此循環不斷，將室內熱量移出室外，使室內溫度得以降低
2、酒窖空調加熱原理： 當被調節空氣的溫度低于所需溫度時，恒溫恒濕機電腦控制器就接通電加熱器，將空氣加熱，通過風機送至被調房間達到加熱的目的。
3酒窖空調除濕原理：當被調節空氣中的濕度大于所需值時，空氣經過蒸發器被冷卻到露點溫度以下，析出空氣中的水分，而達到降濕的目的。
4、酒窖空調加濕原理：當被調節空氣的相對濕度低于所需值時，恒溫恒濕機電腦控制器接通電極式加濕器，使電極式加濕器工作，將水加熱沸騰成為蒸汽，通過風機送入空調房間，達到加濕目的。
酒窖保溫的具體做法
酒窖的墻體和**地必須做保溫處理，當然，這也是酒窖建造中比較重要的環節。墻體需要測量、計算得到一個比較準確的數值來滿足各個空間的儲藏要求。同一個酒窖放在太陽底下和洞穴里的墻體厚度肯定是不一樣的。較簡單的保溫方法是采用擠型板、聚苯板這樣常見的保溫材料。
良好的圍護結構保溫對于酒窖是非常重要的。即使酒窖建在地下室，但是由于季節的差異以及不同室溫之間的傳熱，會使酒窖的溫濕度有比較大的波動。同時造成酒窖空調機組的負荷增加而浪費能耗。如果設計施工良好的圍護結構保溫后，通過圍護結構和外界的傳熱就會大大減少，可以精確地控制溫濕度的精度。同時酒窖空調機組的負荷就很小，耗能也就很小，既延長了酒窖空調機組的壽命，又節約了能源
圍護結構保溫結構：
防潮層→保溫層→加強防護層→防潮層→裝飾層。
保溫層性能特點：導熱系數≤0.026(w/m.k)；防火、保溫性能好、吸音佳、密封性好、質量輕、硬度高、無毒、施工方便。厚度50-100mm。
酒窖防潮的具體做法
酒窖的墻壁應涂有防潮性能，耐用的材料。納菲斯建議采用內部無泥灰的石墻。您也可以使用1/2防潮的石膏墻板或者綠色板都是較常見的和成本效益很高的墻體材料。同時墻板必須用防潮性能的油漆。
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