?這些才是肥牛眼中，較正宗的烤羊排！

這些才是肥牛眼中，較正宗的烤羊排！

佐料包括芝麻醬、紹酒、醬豆腐、腌韭菜花、鹵蝦油、醬油、辣椒油及蔥花、香菜等，集香、咸、辣、鹵、糟、鮮等多種口味為一體，再加上自制的白皮糖蒜和芝麻燒餅，陜西機制碳，吃起來醇香味厚，口感*特，加之該店在數十年前率先改革的涮肉火鍋身高膛大，容炭多而不亂飛灰，底部的鐵箅子粗而疏，易于通風供氧，**炭火始終硬旺。

如今大連吃飯的地方琳瑯滿目，我們每天都在各種餐廳中尋找創新的味道，吃新奇、吃環境、吃氣氛。但是，我們心中較難忘記和割舍的其實是那份記憶中的老味道，那個我們童年時胡同口小店里傳來的味道！

<烤羊排>

烤羊排屬于清真菜，外焦里嫩，肉爛味香，具有補虛養身補陽等功效

不錯不錯，烤羊排、烤鴨都很好吃，下次還來。烤羊排很好吃很好吃，下次多來點。烤羊排和炸羊里脊肉非常好吃，還會來吃的。醬料也不錯，羊排很好吃。羊排烤的很好，**。

羊排很好吃，正宗。手切羊排和烤羊排都很好吃。美味可口，烤羊排好吃，干凈衛生。手扒羊排很好吃。烤羊腿有股烤雞的亂入感，銅火鍋里放點酸菜味道不錯，然后食材各方面無功無過，總體來說還不錯。

<烤小串>

我們夏天會吃烤串，這家烤串也很好吃。挺好烤串很好吃。還有烤串也很好吃。好吃好吃真好吃，全家一起來吃哦，還有特色烤串。好吃，烤串很不錯。好久沒去東來順了，這家挺接地氣啊，火鍋烤串兩個愿望一次滿足，哈哈。

一般經營的不錯的燒烤或者銅火鍋店都會使用藍色火宴燒烤店，藍色火宴燒烤炭機制碳，相較于普通木炭省炭60%，耐燃耐燒，熱量穩定，無煙無味，滴油不起火，環保且對人體無害。用藍色火宴燒烤炭既能為店家節省資源，又能為顧客提供滿意的環境，健康美味的食物。所以藍色火宴燒烤炭才能成為大眾的選擇。

碳烤羊排的做法

羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，環保機制碳，肥瘦結合，質地松軟。適于扒、 燒、燜和制餡等。羊排，不僅是西餐廳桌上的常客，也是西方家庭主婦們慣用的烹飪食材。

食材

主料羊排適量

方法/步驟

1. 首先改刀，切成花刀，但肉不要切碎，因為烤的時間比較長，肉還會回縮，太碎肉容易掉！1.然后放入啤酒浸泡，將啤酒澆在肉上，使羊肉更嫩，去膻味！2.洋蔥切碎和蠔油混合，耐燃機制碳，涂在羊排上，滲透到切口的那個位置，撒上燒烤料，我用的任記！味道特別好！反復按哦！先不要放鹽，切記！3.腌制1小時左右，可以準備烤了！

炭火要提前準備！不能是旺火，不然外熟內不熟，小火烤制。（藍色火宴燒烤炭，相較于普通木炭省炭60%，耐燃耐燒，熱量穩定，無煙無味，環保且對人體無害。）烤羊排，小編一直信賴藍色火宴燒烤炭！強裂**藍色火宴燒烤炭！

2. 烤制到5分熟，開始一遍烤一邊撒上孜然辣椒芝麻等喜歡的調料！一直慢慢烤，直到用到劃開全熟！

3. 最后分享個沾料，沒有相片了，很簡單，**好吃！黃飛鴻麻辣花生米加入孜然，用攪拌機打碎沾著吃，羊排覺得淡的再加鹽，沒有黃飛鴻可放去皮五香花生米！味道一樣好！

注意事項

不要先放鹽，放鹽后肉會變緊，影響口感，新鮮的羊肉最后沾料吃！吃完一層可以繼續烤，烤羊排主要是火候！不能心急！ 2.如果您用的是普通的炭，那么肥羊排一定要注意小心油滴到炭火上起火，要隨時準備起火了將羊排能離火，不然羊排會熏黑，熏焦，相當影響口感！如果使用的藍色火宴燒烤炭機制碳，那您就不用擔心，因為藍色火宴燒烤炭滴油不起火，所以烤羊排烤肉類的東西可以說是相當好了。

如何在家烤羊排？內蒙人告訴你

蒙古族吃羊肉講究原汁原味。好比今天這道烤羊排，調味簡單，只用芝麻油、孜然粉、白芝麻和麥芽糖拌勻刷在羊排上，重在增香，卻不搶去羊肉本身的鮮味。做法方便，用烤箱即可完成，好吃的訣竅在于羊肉要先煮透、放涼再烤，才會有皮脆肉嫩，酥香多汁的口感！

如何在家烤羊排？內蒙人告訴你

1. 將羊排洗干凈，泡二個小時 。泡出骨頭里的血水。

2. 蒜瓣切成蒜泥

3. 迷迭香和蒜泥混合。

4. 將橄欖油，迷迭香，孜然，蒜泥，鹽，料酒和羊排混合。多按摩一會。

5. 冰鎮兩個小時以上，拿出放在煎鍋煎一下。因為已經有橄欖油，所以煎的時候不放油。同時預熱烤箱。

煎好后，烤爐內放入藍色火宴燒烤炭，引燃并養好炭，就可以開始燒烤啦，藍色火宴燒烤炭，相較于普通木炭省炭60%，耐燃耐燒，熱量穩定，無煙無味，滴油不起火，環保且對人體無害。無論是新手還是老師傅，藍色火宴都能很好的操作哦！

7.用枸杞點綴，擺盤。

耐燃機制碳,陜西機制碳,萬眾煒業(查看)由內蒙古萬眾煒業科技環保股份公司提供。內蒙古萬眾煒業科技環保股份公司（）是專業從事“環保燒烤炭”的企業，公司秉承“誠信經營，用心服務”的理念，為您提供優質的產品和服務。歡迎來電咨詢！聯系人：侯經理。

內蒙古萬眾煒業科技環保股份公司，是由萬眾煒業集團公司成立的以型煤生產銷售為主營業務的子公司。其生產銷售的藍色火宴品牌環保燒烤炭有著**、無味、耐燃等特點，深受廣大消費者的喜愛。公司擁有17年的團隊管理經驗，**的科研技術，國內**的產品自動化生產線和得天*厚的地理資源，完備的產品質量檢測體系，賦予了產品優良的品質，我們堅持管理創新、制度創新、服務創新，全力打造藍色火宴成為中環保燒烤炭品牌。