在隔油池使用的時候還是需要考慮到設備的保養問題的，其實這些設備在長期的使用以后都是需要清洗的，而且在清洗之后其實也是需要進行專業的保養的。我們現在所談到的保養其實針對的是分離系統以及設備的主要零部件，這些設備在日常使用中其實都是有著十分明顯的損耗的，這樣的話就必須要進行十分專業的保養，保養的時候需要著重保養一下配件以及主要的零部件。
首先要注意的是需要先對隔油池進行徹底的清洗，清洗后使用干燥的抹布進行擦拭，擦拭的時候主要是為了清潔掉多余的水分。擦干后查看設備的每個部位有沒有問題，特別是仔細檢查連接處的螺絲是否松動、卡扣的地方是不是卡緊，在檢查后我們才可以進行設備的保養。然后需要注意的是針對齒輪涂抹潤滑油，定期的潤滑其實是可以**設備的正常運轉的，有利于隔油池的長期使用。
餐館的隔油池毋庸置疑都是安裝在廚房里的，首先，進水口要有過濾網，這是為了防止異物進入，造成機器損壞。出水口與下水道連接，要及時處理積水杯，在排油口也要放置一個集油杯，每個月定期檢查清理。在安裝的過程中也一定要注意，所有隔油池的部分都應該保持在一個水平線上。隔油池的進水管道安裝尤為重要，否則會影響清洗效果。要**進水管流速平穩，使得在隔油池工作進水時可以保持一個比較平穩的狀態，這樣有助于增強隔油池隔離油污的效果。
除了定期的清理之外，每天也應該有專人來維護和使用。使用者應該在使用隔油池之后仔細檢查進水口，如果進水口有油污，應該及時清理掉，否則會造成機器堵塞。尤其是餐飲行業，油污比較多，所以在每天的工作之后，應該清洗過濾網，將上面的污垢清理干凈，避免造成堵塞。隔油池的使用壽命與定期的清潔有著很密切的關系，正確恰當的清潔工作可以大大延長隔油池的使用時間，同時也可以使機器處于一個較佳狀態，更好的工作。
在清理的時候還需注意一下容易出問題的部分，比如說排水管道和進水管道，這兩個地方是容易有油污油漬以及其他的殘留物存在的，如果這些地方因為疏忽出現了問題，是需要直接更換配件的。保養的時候針對幾個重點磨損的部位進行更換和保養，其實隔油池的保養還是很簡單的，而且也是十分有必要的。

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（1）降水、排水 ：使用泥漿泵將檢查井內污水排出至井底淤泥。將需要疏通的管線進行分段，分段的辦法根據管徑與長度分配，相同管徑兩檢查井之間為一段。 
（2）稀釋淤泥 ：高壓水車把分段的兩檢查井向井室內灌水，使用疏通器攪拌檢查井和污水管道內的污泥，使淤泥稀釋；人工要配合機械不斷地攪動淤泥直至淤泥稀釋到水中。 
（3）吸污 ：用吸污車將兩檢查井內淤泥抽吸干凈，兩檢查井剩余少量的淤泥向井室內用高壓水槍沖擊井底淤泥，再一次進行稀釋，然后進行抽吸完畢。 
（4）截污 ：設置堵口將自上而下的*一個工作段處用封堵把井室進水管道口堵死，然后將下游檢查井出水口和其他管線通口堵死，只留下該段管道的進水口和出水口。 
（5）高壓清洗車疏通 ：使用高壓清洗車進行管道疏通，將高壓清洗車水帶伸入上游檢查井低部，把噴水口向著管道流水方向對準管道進行噴水，污水管道下游檢查井繼續對室內淤泥進行吸污。 
（6）通風 ：施工人員進入檢查井前，井室內必需使大氣中的氧氣進入檢查井中或用鼓風機進行換氣通風，測量井室內氧氣的含量，施工人員進入井內必需佩戴安全帶、防毒面具及氧氣罐。
（7）清淤 ：在下井施工前對施工人員安全措施安排完畢后，對檢查井內剩余的磚、石、部分淤泥等殘留物進行人工清理，直到清理完畢為止。 
 然后，按照上述說明對下游污水檢查井逐個進行清淤，在施工清淤期間對上游首先清理的檢查井進行封堵，以防上游的淤泥流入管道或下游施工期間對管道進行充水時流入上游檢查井和管道中。