
碳酸飲料生產設備 小型汽水灌裝機適用于生產200ml、500ml等容量的含有二氧化碳氣體的飲料,如雪碧、可口可樂、雞尾酒等。制作含氣飲料需要一條完整的灌裝流水線,包括純凈水設備,化糖、配料、冷卻、二氧化碳混合系統,三合一灌裝系統,噴碼機,人工裝框。根據生產速度來劃分,我們的含氣飲料生產線分為以下幾個檔次:小型分體式2000瓶/時,4000瓶/時,7000瓶/時,10000瓶/時-36000瓶/時。
現在國內做PET塑料瓶裝含氣飲料的不多,主要被雪碧、可樂等壟斷了市場,主要做玻璃瓶裝含氣飲料多一點。不過近段時間在新疆也做過塑料瓶裝的含氣飲料,他們的口感比較特殊,先灌裝牛奶,再灌裝含氣飲料,牛奶型的含氣飲料。隨著大眾消費意識的提高,也有廠家陸續推出果汁型的含氣飲料,因為含有鮮果汁成分,在配料之后,需要**高溫殺菌再冷卻,以**產品的保質期。下面我對可口可樂型的含氣飲料生產線設備進行簡單的講解:
碳酸飲料生產設備 小型汽水灌裝機,純凈水工藝流程:原水→多介質過濾器→活性炭過濾器→陽離子樹脂軟化器→精密過濾器→高壓泵→反滲透系統→臭氧殺菌系統→純水箱→用水系統。純凈水處理系統是圍繞反滲膜而組織成的一套水處理系統,一套完整的反滲透系統分別由預處理部分、反滲透主機(膜過濾部分)、后處理部分和系統清洗部分共同組成。預處理常常由石英沙過濾裝置,活性碳過濾裝置,精密過濾裝置組成,主要目的是去除原水中含有的泥沙、鐵銹、膠體物質、懸浮物,色素、異味、生化有機物,降低水的余氨值及農藥污染等有害的物質。如果原水中鈣鎂離子含量較高時,還需增加軟水裝置,主要目的在于保護后級的反滲透膜不受大顆粒物質的破壞,從而延長反透膜的使用壽命。用純凈水調配出來的物料口感會好一點,整線包括原水箱、增壓泵、石英砂過濾器、活性炭過濾器、離子軟化器、精密過濾器、RO反滲透、紫外線殺菌機、純水箱。
制作含氣飲料,主要成分是水、糖漿、二氧化碳的混合。在生產過程中,水和糖漿的比例控制是個難點。糖漿水中二氧化碳融入的量也是一個難點。建議生產廠家配備一套鍋爐系統,相對比電加熱,蒸汽加熱要節省的多??煽诳蓸沸偷呐淞舷到y主要包括:化糖鍋、配料罐、糖漿泵、雙聯過濾器、板式換熱器、冷水機、冷卻水塔、飲料混合機、二氧化碳過濾器。糖漿水中,含有的二氧化碳氣體越多,則口感越爽快。要想口感好,則需要配置一套高端的混合機。成品物料中能融入多少二氧化碳,取決于物料本身的溫度、純凈水的脫氧度、混合壓力。化糖后的糖漿溫度一般在90多度,配料過程中加入適當的香精等輔料,溫度損失掉一部分,大概80度左右,通過冷水系統和板式換熱器,將糖漿溫度從80度降到30度左右。再將糖漿和脫氣后的純凈水按比例混合,此時成品物料的溫度也就在30度左右,溫度不會損失太多。緊接著,我們再將30度左右的成品物料,通過冷水機和板式換熱器,降溫到二氧化碳混合的溫度,從30度降溫到2度。緊接著再將2度的成品物料與二氧化碳混合,制作出爽口的含氣飲料。這里提點小建議,選擇這部分的設備,一定要弄清楚,冷卻系統的分配,和選用什么類型的混合機。
碳酸飲料生產設備 小型汽水灌裝機,玻璃瓶含氣飲料灌裝機包括洗瓶、灌裝、壓蓋三大功能?;厥蘸蟮牟A啃枰厩逑?,小產量可以人工浸泡、消毒、清洗,大產量需要上全自動的玻璃瓶清洗設備,洗凈后的空瓶由輸送鏈板送入三合一等壓灌裝機。利用純凈水對空瓶的內部和外部進行沖洗,灌裝采用等壓灌裝方式,首先瓶口與灌裝閥口下的密封圈緊密接觸,打開放氣閥門,對空瓶內部進行充氣,當瓶子內部壓力與液缸內部壓力一致時,灌裝閥打開,物料沿瓶壁流入,物料達到回氣管位置時,灌裝停止,緊接著放掉瓶口處的氣體,避免物料噴出,再關閉放氣閥門,瓶口與灌裝閥離開,整個灌裝結束。蓋子普遍采用皇冠蓋,密封性好,也有采用鋁制螺紋蓋。自動上蓋機將蓋子送入到蓋子清洗隧道,先消毒、再清洗、再吹干、隨滑道進入壓蓋結構進行封蓋工序。
碳酸飲料生產設備 小型汽水灌裝機,如果是塑料框裝箱,可以不用配置溫瓶機,溫瓶機主要是將封蓋后的成品進行加熱,使物料溫度升溫至20度左右,否則瓶身容易“出汗”,打濕紙箱。國內雪碧、可口可樂玻璃瓶本身帶有印花,在實際生產中就不需要貼標了,如果瓶身沒有自帶印花,那么還需要貼標或套標,然后配置油墨噴碼機在瓶身任意位置噴印當前生產日期,較終裝框入庫。這里需要注意的是,如果選擇貼標,小產量生產線可不配置溫瓶機,可將封蓋后的成品放到規定的區域自熱升溫,再貼標,否則容易打濕標簽,貼不牢。如果選擇套標,瓶身上帶點水珠也沒多大關系,封蓋后可直接進行套標,再高溫蒸汽縮標。
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