【產品名稱】苦瓜提取物

【英文名稱】Bitter Melon P.E.

【產品來源】葫蘆科苦瓜Momordica Charantia Linn.的果實。

【活性成份】苦瓜甙 苦瓜素

【其他規格】10%苦瓜甙 30%，比例10：1或按照客戶需求提取

【產品外觀】棕黃色精細粉末

【檢測方法】UV

【儲 存】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。

【包 裝】：1kg/鋁箔袋， 25kg/紙板桶(內用雙層塑料袋，外套紙板桶)。

【保 質 期】：24個月.

1．三萜類成分

苦瓜的三萜類成分主要存在于苦瓜果實及種子中，包括葫蘆烷型四環三萜和齊墩果酸幾烏蘇烷型五環三萜。如從苦瓜種子中分離苦瓜皂甙A、B、C、D和(momordiccoside A，B，C，D，E)。從鮮苦瓜果肉中也能得到皂甙A和B。

2.甾類成分-苦瓜甙(Charantin)

從干燥的苦瓜的果實中提取分離，為β-谷甾醇-β-D-葡萄糖苷和5，25-豆甾二烯醇-3β-D-葡萄糖苷的等分子化合物。

3.蛋白質、多肽及氨基酸類

該類成分具有多種生物活性。從苦瓜種子分離得到苦瓜抑制劑(Momordicachaianita inhitor，MCI)，屬于單鏈核糖體失活蛋白(RIP—I)，可減弱真核細胞核糖體的蛋白質合成。

4.有機酸類

苦瓜中含多種有機酸，包括α-桐酸、栝樓酸、丁酸、軟脂酸、硬脂酸、油酸、棕月酸、肉豆蔻酸、棕櫚油酸及人體必須的脂肪酸、亞油酸和亞麻酸等。

5.生物堿類

苦瓜中含5-羥色胺及2種嘧啶結構苷類——蠶豆嘧啶葡萄糖苷(Vicine)和阿拉伯糖苷噻啶(Charine)。

6.糖類

苦瓜果實中含半乳糖醛酸，種子中含α-海藻糖、β-海藻糖、葡萄糖及4個未鑒定的雙糖和1個單糖。果實中含黏液質、果膠，種子中含纖維素等。

7.微量元素

苦瓜果實中含多種微量元素，如Cl、S、si、Mg、Ti、Cu、Ni、Pb、Sr、Zn和Fe等。

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