夾層鍋設備特點

牛肉夾層鍋夾層鍋設備特點：

牛肉夾層鍋鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現傳動公轉與自傳的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角。使用**的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速動力，運行更平穩。是性能優良的食品加工設備。牛肉夾層鍋

?電加熱夾層鍋的構成

電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由內外形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層加入導熱油或水。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層鍋內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），可以達到320度，有電控箱控制，內部配備溫度控制系統。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻、熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。

牛肉夾層鍋

使用蒸汽壓力，不得**過定額工作氣壓。

牛肉夾層鍋進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開，牛肉夾層鍋廠家，直到有蒸汽溢出時再將閥門關小 ， 開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

安全閥 ， 可根據用戶自己使用蒸汽的壓力 ， 自行調整 .

?蒸汽夾層鍋在使用過程中 ， 經常計算蒸氣壓力的變化 ， 用進汽閥適時調整。

停止進汽后，可將鍋底之直嘴旋塞開啟，南充牛肉夾層鍋，放光積水。

可傾式夾層鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式夾層鍋，鍋體加上的配件，建議采用熟熱菜油，其他各處均采用 30 ＃— 40 ＃機械油 ? 安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，夾層內必須加入導熱油4/5滿為止。再接通380V電源加入地線。電線、插座要大于所用功率1.5倍。牛肉夾層鍋

溢流口不允許裝閥門。

放料時，先打開鍋蓋，再轉動手輪，使鍋體傾斜，牛肉夾層鍋多少錢，使物料從出料口放出。

牛肉夾層鍋立式電加熱夾層鍋，牛肉夾層鍋價格低，物料從鍋底出料口排出。

如特殊工藝要求冷卻可以自來水軟管接鍋底排水閥，打開排水閥和蒸汽安全閥處的閥閘，再打開自來水閥門經過一段時間可使物料溫度下降接近水溫。

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