煙熏爐的功能作用

1．賦予制品特殊的煙熏風味，增進味香，讓人感覺香而不膩，也能達到環保效果徹底代替了傳統的煙熏爐方法，節省了工人的勞動力，提高了工作效率，更增強了食品的口感及彈性。

2．使制品外觀具有特有的煙薰色，對加硝肉制品促進發色作用，使制品色澤誘人。

3．脫水干燥，殺菌消毒，防止制品腐敗變質，使肉制品耐儲藏。

4．煙氣成分滲入肉內部防止脂肪氧化。

 

煙熏爐的結構組成及工作原理：

煙熏爐主要是由爐體、控制箱、發煙室三部分組成。爐體是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所，上部有風扇、銅盤管，風扇的作用是在電機的帶動將吸上來的熱氣、煙霧進行擴散，達到均勻地效果。銅盤管是用于烘干功能時，蒸汽通過蒸汽預留口進入銅盤管內，銅導熱性好，傳熱速度快，并且增大了接觸空間，升溫速度更快，高效節能。電加熱管在兩側，升溫速度快，受熱均勻。兩個溫度探頭，一個測爐內溫度一個測食品溫度，外觀的幫助我們判斷產品的熟化狀態。爐內兩側有獨立煙道，上部設有排氣口、排煙口，側面專門有蒸汽對流口，目的也是保證爐內溫度、煙霧上下一致的效果，避免上下溫度不一致，煙熏色澤不一致的狀況。在爐內的底部設有排水口，排除蒸汽遇冷凝結形成的水珠。

舜都系列煙熏爐的種類：

分類一：從自動化程度上可分為全自動和半自動兩種。全自動煙熏爐采用PLC自動可編程控制，大視窗的人機界面，生動直觀地顯示設備運行狀態，可在運行中隨時調整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態參數，操作非常簡單，干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉換，溫度按設定值自動調節，工序結束自動顯；工作完成或中途機器出現故障，自動報警。半自動煙熏爐可根據客戶要求采用進口或國產的電器元件，節省購機成本。

分類二：從加熱源上可分為蒸汽加熱和電加熱兩種。采用蒸汽加熱，一般適用有鍋爐的用戶或者配置蒸汽發生器。電加熱就是用電加熱管實現烘干、煙熏、上色的。

分類三：從煙霧發生器裝置上分可分為內置發煙裝置和外置發煙裝置兩種。內置的是一個帶有電加熱管的發煙盒，外置的是一個功能齊全的發煙爐。

分類四：從煙熏爐的型號及容量上可分為50型，100型，120型，200型，250型，500型，750型，1000型九種型號，客戶根據自己的產量合理的選擇煙熏爐的型號。

舜都系列煙熏爐的產品優勢：

煙熏爐是我公司主打的食品機械，采用**設計理念，優良的制作工藝，質量保證，同時具有蒸煮，干燥，煙熏，烘烤等功能，技術水平在**業上中保持良好。

優勢一：我們公司的煙熏爐采用雙層304不銹鋼結構，**厚夾層中填充保溫材料，保溫效果好。

優勢二：密封效果好，密不密封關鍵看內部結構是否嚴密，目前大多數工廠都是人工焊接的，  但是人工焊接的肯定不會如此精密，所有會出現不密封的情況，香腸煙熏爐，內部都是采用精密折彎鑄造的，不留一點縫隙，所以說密封效果好。

優勢三：采用了雙層不銹鋼散熱器，使爐溫升溫迅速，**的發煙器制作工藝使得發煙快且穩定，箱內合理的主循環風設計使得送風均勻，爐體內溫度均勻，煙霧上下一至，使得產品上色快，熏制出的產品色澤均勻。

諸城市浩正機械科技有限公司，保持工匠精神，注重產品細節，嚴把質量關，做合格產品，做客戶放心的設備。以誠為根，爭做優質企業。 

諸城市浩正機械科技有限公司，是一家集研發、生產、銷售與一體的專業食品機械骨干企業。公司坐落于風景秀麗、享有“中國恐龍之鄉”的山東半島沿海城市—諸城。東臨奧運城市青島、南靠海濱城市日照、北有風箏之都濰坊，地理位置優越，交通便捷。 

     多年來，公司堅持“誠信為根，質量為本，真誠服務，銳意創新”的經營理念，贏得了各界朋友的信賴和**。客戶遍布全國各地。 

     公司擁有一批具有多年食品機械生產經驗的優秀員工，專業的生產技術，嚴格的質量標準，完善的售后體系，做客戶放心的產品,做客戶信賴的企業。公司面向各類大中小型食品企業，為客戶提供*的食品生產設備解決方案。 
    
公司主營產品有 
煙熏爐 蒸煮烘干房 
烘干設備：烘干房，多層網帶式烘干機 
清洗風干設備：氣泡清洗機，毛滾清洗去皮機，洗筐機 ，風干機等 
油炸設備：油炸單機，油炸流水線及配套設備。 
蒸煮設備：鹵煮漂湯線，鹵煮夾層鍋，行星攪拌炒鍋等 
肉制品加工設備：滾揉機，斬拌機，打漿機，鹽水注射機，肉丸機，凍肉切丁機，魚肉采肉機等 
真空和面機  真空包裝機 重量選別機等 。