2、大功率商用電磁爐置鍋，指示燈亮，但不加熱。

原因：

（1）線盤沒鎖好；

（2）穩(wěn)壓二極管ZD101壞；

（3）基板組件壞；

維修方法：

（1）鎖好線盤；

（2）換穩(wěn)壓二極管ZD101；

（3）換基板組件；

3、大功率商用電磁爐燈不亮，調(diào)湯機，風(fēng)扇自轉(zhuǎn)。

原因：

（1）LED插槽插線不良；

（2）穩(wěn)壓二極管ZD2壞；

（3）基板組件壞；

維修方法：

（1）重新插接或換LED板；

（2）換穩(wěn)壓二極管ZD2；

（3）換基板組件；

4、大功率商用電磁爐加熱，但指示燈不亮。

原因：

（1）LED二極管壞；

（2）LED基板組件壞；

維修方法：

（1）換LED二極管；

（2）換LED基板組件；

5、大功率商用電磁爐未置鍋，指示燈亮，不加熱。

原因：

（1）熱敏電阻配線松動或損壞；

（2）集成塊LM339壞或集成塊TA8316壞；

（3）變壓器插接不良；

（4）基板組件壞；

維修方法：

（1）重新插接或換熱敏電阻組件；

（2）換LM339或TA8316；

（3）檢查或換主控IC；

（4）換基板組件；

**菌（食用菌）烹飪技法

烹調(diào)**菌4須知

有些**菌本身會帶有性，易出現(xiàn)食物中的品種有：雞樅菌和肝菌。雞樅菌本來是沒有性的，但是現(xiàn)在有些人采摘的雞樅菌長在桉樹下，定做開發(fā)商用智能設(shè)備，這種菌就是有的。還有牛肝菌，它本身都會帶有少許性，火鍋店專用打湯機，烹調(diào)時間一定要足，否則素殺滅不了。

烹調(diào)時你需要特別注意以下4點：

1.松茸、松露、羊肚菌、青頭菌、冷菌、干巴菌都是無的，烹調(diào)時可以放心使用。

2.如果你買到的鮮**菌的菌柄上好像有個“把手”，那么這種菌類很可能是有的，請不要食用。

3.在四種肝菌中，只有黃肝菌沒有素，牛肝菌性較強，白和黑肝菌性較弱，所以在烹調(diào)時，加工時間一定要控制好。如果用來涮、燉，加熱時間較少要15分鐘以上；如果用來生炒，時間要控制在8-10分鐘以上；如果滑油后再炒，滑油時間要控制在30-40秒（油溫四成熱）。

4.烹調(diào)**菌時，一定要加入熟豬油和白糖。熟豬油有解的作用，白糖不僅可以解，調(diào)湯機智能廚房設(shè)備定做，還能提升菜肴的鮮味。

菌湯火鍋自動調(diào)湯機加湯機

由于非導(dǎo)磁材料不能有效的積聚磁力線，幾乎形成不了渦流，從而基本不能產(chǎn)生熱能。另外，導(dǎo)電能力特別差的磁性材料由于其電阻率太高產(chǎn)生渦流很小，產(chǎn)生的熱量也很小（p+u2/r）。所以電磁爐（灶）使用的材料為導(dǎo)電性能相對較好的鐵性材料，還有就是合金及復(fù)合體。一般使用在電磁爐（灶）上的鍋有：生鐵、a3鐵、不銹鐵鍋等。

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深圳市鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司（“ASOUTEK”）是**優(yōu)質(zhì)的電磁感應(yīng)加熱技術(shù)解決方案供應(yīng)商，專注于與設(shè)備制造商建立長期合作伙伴關(guān)系。我們擁有熱誠的員工和強大的研發(fā)能力，快速響應(yīng)客戶需求，提供客戶化的產(chǎn)品和端到端的服務(wù)，助力客戶商業(yè)成功。 　　鉅兆產(chǎn)品和解決方案涵蓋商用大功率電磁爐和工業(yè)感應(yīng)爐等領(lǐng)域。 　　鉅兆在美國、深圳、廣州等地設(shè)立了研究所和辦事處，并在深圳市龍崗區(qū)建立了國內(nèi)一條商用電磁爐生產(chǎn)線，年產(chǎn)量達10000臺，全系列產(chǎn)品由日本AMADA設(shè)備制造，高薪聘請中國香港技術(shù)人員指導(dǎo)生產(chǎn)和制作工藝，以及品質(zhì)控制流程，務(wù)求將優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品帶給客戶。員工中的33%從事研發(fā)工作，截至2013年12月，鉅兆聯(lián)合各地經(jīng)銷商、代理商在全國建立了100多個分支機構(gòu)，營銷及服務(wù)網(wǎng)絡(luò)遍及全國，能夠為客戶提供快速、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。