長(zhǎng)時(shí)間浸泡對(duì)口感不好，只需要簡(jiǎn)單清洗干凈即可

用料

材料 ?板栗 ? ?糖 ? ?油 ? ?大粒鹽 ? ?

1. 板栗300克 ? ?

2. 將所有板栗身上切開(kāi)一條小口 ? ?

3. 切好后放到微波爐專(zhuān)用器皿里，敷一層保鮮膜或蓋上器皿的蓋子 ? ?

4. 高火叮三分鐘后板栗殼口，取出放一勺油、一勺糖 ? ?

5. 晃勻，使每一個(gè)板栗上都均勻地沾上油和糖 ? ?

6. 再次蓋上保鮮膜高火叮三分鐘即可 ? ?

7. 板栗300克 ? ?

8. 切開(kāi)小口后放一勺油后晃動(dòng)使板栗均勻沾上油 ? ?

炒板栗較／好不要吃，原因以下：

炒板栗時(shí)，鍋里的黑砂和糖在高溫下發(fā)生反應(yīng)，會(huì)形成焦糖，焦糖時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變成黑色。這種焦糖里含有一定的有害成分，是不宜食用的，邯鄲生態(tài)板栗，一般的攤販和消費(fèi)者都不會(huì)注意。而鍋里的黑砂一般都會(huì)使用很長(zhǎng)時(shí)間，開(kāi)口的板栗容易粘到這些黑焦糖。

板栗全身是寶，可以加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點(diǎn)、罐頭等食品，生態(tài)板栗餅，栗子羹則是老幼皆宜，營(yíng)養(yǎng)豐富的糖果。板栗樹(shù)材質(zhì)堅(jiān)硬，紋理通直，防腐耐濕，是制造＊工、車(chē)船、家具等良好材料;枝葉、樹(shù)皮、刺苞富含單寧，可提取烤膠;花是很好的蜜源。板栗各部分均可入藥，板栗能健脾＊?dú)狻⑾凉駸幔麣ぶ畏次阜Q(chēng)做收斂劑，樹(shù)皮煎湯洗丹毒，根可治偏腎氣等癥。

不過(guò)板栗不宜食用太多，生態(tài)板栗出售，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣，糖＊病患者應(yīng)少吃或者不吃，因?yàn)榘謇醯暮橇渴欠浅８叩摹?/span>

抗衰／老、護(hù)腸胃

栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)等，能防治冠／心病、高／血壓、動(dòng)／脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病。可增強(qiáng)機(jī)體免／疫力、補(bǔ)腦健腦、減輕關(guān)節(jié)炎癥狀，是抗／衰老、延年益／壽的營(yíng)養(yǎng)佳品。栗子中富含較多的碳水化合物，可提供與人體較多熱能，原生態(tài)板栗，幫助脂肪代謝，具有益／氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的顯著功效

強(qiáng)筋健骨

板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼的正常功用，可以有效預(yù)防骨質(zhì)疏松引起的腰腿酸軟、筋骨疼痛的癥狀，尤其適合老年人食用。另外，板栗中的糖、脂肪、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)有強(qiáng)身健體之用。

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