奈雪的凍**鴛鴦或給市場尋找新的方向
鴛鴦奶茶在百度百科的定義是中國香港特產(chǎn)飲品,源自中國香港的大排檔。常見于中國香港的茶餐廳。制法是混合了一半的咖啡和一半的絲襪奶茶,同時集合有咖啡的香味和奶茶的濃滑。飲用者可以自行加糖,也可以讓店里事先加入煉乳。
而此次奈雪的做法,*咖啡館需要多少錢,則如今年正火的黑糖珍珠鮮奶一樣,對經(jīng)典產(chǎn)品重新定義。用紅茶、淡奶或煉乳制作的絲襪奶茶在奈雪改用凍**烏龍、鮮牛奶,不變的則是咖啡的加入。從原料上看,奈雪改變的是過往絲襪奶茶的醇香厚重的口感,*咖啡店**榜,向著清爽出發(fā)。
而另一方面,奈雪在推文中特意強調(diào),可做熱飲,這應(yīng)是對冬季產(chǎn)品的一次補足。
奈雪推鴛鴦奶茶僅僅是因為致敬經(jīng)典嗎?或不全是。
瑞幸咖啡在專注于全速開店的同時,請來了湯i唯、張震做*人。這一做法也可理解為兼顧咖啡質(zhì)感的同時,要將咖啡年輕化。
在奈雪的消費群體中,年齡以22歲-35歲的白領(lǐng)、學(xué)生為主。這一年齡層與咖啡的消費人群,咖啡館代理*,有著很大重疊。
有了咖啡主將的市場鋪墊,這一批與奈雪重疊的消費者在咖啡與茶之間自然要做一次抉擇。而奈雪則以魚與熊掌兼得的做法,挖出經(jīng)典的鴛鴦奶茶進行改良,做出一杯具有炭燒風(fēng)味的奶茶。茶與咖啡是在各自的路上保持平行,孤獨的生長?還是可以有機的結(jié)合?奈雪正在尋找答案。
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1·把一個鮮橙洗凈,表面扎上丁香,青檸刮下綠色的表皮。
2· ?切開*二個鮮橙,擠出果汁。
3. 將八角、白蔻、肉桂、青檸皮放入鍋中。
4.放入扎上丁香的鮮橙。
5.倒入紅酒兩杯。
6.加熱,燒開后稍燉煮片刻。
7.10分鐘后,打開蓋子根據(jù)個人口味,加入適量白糖即可。
8. 糖融化后就可以盡情品嘗了。
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